Buahan, ein Banyan Tree Escape, eröffnet Dukuh Asri – ein Zentrum für nachhaltige Entwicklung auf Bali

      Buahan, a Banyan Tree Escape, präsentiert stolz Dukuh Asri – ein Zentrum für nachhaltige Entwicklung, nur 150 Meter vom Hotel entfernt. Das 17 Hektar große Gelände vereint Bio-Landwirtschaft, kulturellen Austausch und Bildungspraktiken und wird zum Herzen der gastronomischen Philosophie des Resorts, die auf der Verwendung lokaler Zutaten basiert. Hier können Gäste beobachten, wie seltene wildwachsende Pflanzen angebaut werden, traditionelle balinesische Palmenweine wie Tuak probieren und in das Alltagsleben des Dorfes eintauchen.

      Das Projekt ermöglicht es, jährlich über 2000 kg organische Produkte – von Gemüse bis Fleisch und Eiern – direkt in die Küche des Resorts zu liefern, um die Abhängigkeit von externen Lieferanten zu verringern und die CO₂-Emissionen um 8,5 % zu reduzieren. Hier werden auch exklusive Programme für Gäste angeboten: Ernte sammeln, Kochrituale im Dschungel, traditionelle balinesische Festessen mit Tanzperformances, Spaziergänge durch Reisterrassen und Picknicks in der Natur.

      Das Projekt wird in Partnerschaft mit Ketut Sunarka umgesetzt, einem lokalen Bauern und Experten für nachhaltige Entwicklung. „Landwirtschaft ist nicht nur die Ernte. Es ist das lebendige Herz unserer Kultur“, sagt Ketut Sunarka. „Wir schaffen Dukuh Asri als Raum, in dem Gäste und Einheimische die Verbindung zur Natur, den Traditionen und einem nachhaltigen Lebensstil neu spüren können. Das ändert nicht nur, was auf dem Teller liegt, sondern auch die Einstellung zu Essen, Erde und Gemeinschaft.“

      Dukuh Asri ist ein wichtiger Bestandteil der langfristigen Nachhaltigkeitsstrategie von Buahan und spiegelt die Mission der Banyan Group wider – sich um die Umwelt zu kümmern und lokale Gemeinschaften zu unterstützen. Das Resort denkt Luxus neu als eine Möglichkeit, im Einklang mit der Umwelt zu leben.

      Über das Hotel Buahan, a Banyan Tree Escape

      Buahan, a Banyan Tree Escape, ist das erste Resort seiner Art im Banyan Group, das eine neue Richtung im nachhaltigen Tourismus vorgibt. Es liegt im Norden von Ubud, umgeben von Dschungeln, Reisterrassen und heiligen Flüssen und verkörpert das Konzept „no walls, no doors“ – einen architektonischen und philosophischen Ansatz, der die Grenzen zwischen Mensch und Umwelt auflöst.

      Jede Villa ist an das Gelände angepasst (Höhenunterschied auf dem Grundstück – 132 m) und bietet Panoramablicke auf sieben balinesische Gipfel. Die Konstruktionen sind handgerecht in die Landschaft eingebettet, mit maximalem Erhalt der Bäume und natürlichen Formen. Das Resort ist von heiligen Flüssen und einem Wasserfall im Champhuhan-Gebiet umgeben – einem Ort der Vereinigung zweier Flüsse, der in der balinesischen Kultur Reinigung und einen Neuanfang symbolisiert.