Любовь всей моей жизни: Ксантэ Росс

      Лучшие интервью часто самые личные. В рубрике «Любимые в моей жизни» мы узнаём человека за его ремеслом, задавая те важные вопросы, на которые нам не терпится узнать ответы — любимые рестораны и места для свиданий, что у них в папке «Сохранённое» в Instagram, какое украшение им дорого и что прячется на дне их сумочки. Короче говоря, это настоящие любви их жизни.

      Шеф-повар, создательница и хост supper club Ксанти Росс выросла на севере Уэльса, а сейчас живёт в Лондоне. В своей работе она привносит знания и вдохновение сельской местности в город. Ксанти сотрудничает с широким кругом модных и лайфстайл-брендов, включая Uniqlo, JCrew, San Pellegrino и Mutti Pomodoro, а также готовила на нескольких мероприятиях для таких брендов, как Sézane, Liberty и GANNI. С глубокой страстью к путешествиям, моде и еде, Ксанти органично сочетает эти влияния, создавая уникальный и захватывающий контент.

      Какой ваш номер один ресторан во всём мире? И что вы бы заказали?

      Chez Panisse в Калифорнии — один из самых значимых ресторанов в плане устойчивости в питании за последние пятьдесят лет.

      Какое блюдо вы готовите, когда хотите впечатлить?

      Мне нравится готовить домашнюю пиццу, потому что я люблю работать с тестом, и, кажется, это всегда впечатляет людей.

      Какое ваше блюдо на скорую руку для ужина в последнюю минуту?

      Наверное, паста с томатным соусом — опять же, это так просто, но я думаю, что можно действительно поднять её вкус, готовя медленно и аккуратно, и в итоге получается впечатляюще.

      Что вы обычно берёте на вынос?

      Рамен, всегда. Обожаю Kanada-Ya.

      Какие три вещи у вас всегда есть в холодильнике/морозильнике/на кухонной полке?

      В холодильнике: пармезан; в морозильнике: горошек; на кухонной полке: банка бобов.

      Какое ваше меню на необитаемый остров?

      Оно всегда меняется, но сейчас это будет так — на первое паста алла Норма, сицилийское блюдо с томатами и баклажанами. Потом — стейк, картошка фри и салат. На десерт — шоколадный мусс или хороший тирамису.

      Есть ли в вашем доме что-то, к чему вы особенно сентиментально относитесь?

      Столько всего! Я очень сентиментальная. Я сохранила все меню для каждого supper club, который я проводила, и это действительно приятно смотреть, потому что это напоминает, как далеко я продвинулась с самого первого.

      Что мы всегда найдём на дне вашей сумочки?

      Бальзам для губ и крем для рук — всегда.

      Кто тот человек/кто те люди, которые наполняют вашу метафорическую чашу?

      Мне повезло — у меня есть невероятные друзья, семья и муж, которые по‑разному наполняют мою чашу.

      Если бы вы могли отдыхать только в одном месте до конца жизни, где бы это было?

      Французская провинция!

      Если кто‑то сказал бы «это так по‑Ксанти» про предмет/тренд/образ — на что, по‑вашему, они бы ссылались?

      Отличный вопрос. Думаю, меня всегда тянет играть с пастельными цветами, так что, вероятно, они имели бы в виду что‑то такое, а ещё комбинезоны и уложенные назад волосы в пучок.

      Какое произведение искусства вызывает у вас бурю эмоций? И помните ли вы первый раз, когда его увидели?

      Первым произведением искусства, которое я купила для себя, была фотография лошади с невероятного сайта моей подруги Wondering People.

      Есть ли у вас украшение, которое имеет большое значение?

      Моё обручальное кольцо — не только потому, что оно красивое, но и потому, что мой муж очень тщательно подбирал его и заказал изготовление.

      Чем вы любите заниматься в свободное время?

      Люблю читать каждый день, как можно больше, а ещё люблю выгуливать собаку с утра и заниматься йогой, когда удаётся.

      Есть ли у вас секретное место для свиданий?

      Eat Tokyo — отличное место для непринуждённого свидания, и мы туда всегда возвращаемся.

      Какой предмет одежды вы бы никогда не расстались? И почему?

      Я стараюсь собирать туристические футболки отовсюду, где бываю, поэтому никогда не расстанусь с ними — они для меня сентиментальны.

      Кто у вас чаще всего играет на Spotify?

      Billie Eilish!

      Какой ваш любимый аккаунт в Instagram?

      Lannan Bakery.

      Какой ваш любимый аккаунт в TikTok?

      Ballerina Farm.

      Если сейчас заглянуть в вашу папку «Сохранённое» в Instagram, что мы там найдём?

      В основном много красивых тортов.

      Любимый город для вдохновения?

      Копенгаген — за еду, людей, стиль и дизайн.

      Любимый город для развлечений?

      Рим!

      Что вы обязательно кладёте в чемодан, когда едете в отпуск?

      Я радуюсь тому, какие книги упакую.

      Вы составляете плейлист своей жизни — какие три артиста будут звучать чаще всего?

      Dido, Beyonce, Billie Eilish!

      Самая ценная вещь в вашем гардеробе?

      Я недавно купила кроссовки Asics x Storymfg и сейчас очень ценю их.

      Какой косметический продукт вы не можете себе представить без?

      Крем для рук, люблю крем L’Occitane.

      Какое ваше любимое утешительное блюдо?

      Моё утешительное блюдо — определённо паста, как вы, возможно, уже догадались!

      Ваши три любимых фильма всех времён?

      Mamma Mia; Music & Lyrics; Anora.

      Любимая помада или блеск за всё время?

      Либо Summer Fridays, либо Homoplasmine, который можно купить во французских аптеках.

      Когда вы были подростком, что висело у вас на стене, если вообще что‑то висело?

      Аврил Лавин, полагаю!

      На каждую проблему есть решение.

      Какой ваш любимый аромат?

      Парфюмы Ffern делают потрясающие сезонные ароматы. Ещё мне нравятся тёмные парфюмы Byredo, которые, насколько я знаю, на масляной основе.

      Вы что‑то коллекционируете, если да, то что?

      Я коллекционирую футболки, как я уже говорила, из стран, которые мне посчастливилось посетить, и с туристических мест.

      Что ваше последнее увлечение?

      Сейчас я действительно увлечена ароматами в доме — будь то сжигание благовоний с утра, хорошие свечи повсюду или диффузор масла ночью.

      Какой бренд вам нравится больше всего?

      Сложный вопрос — потому что так много невероятных брендов делают такие впечатляющие вещи! Думаю, Flamingo Estate сейчас один из самых крутых брендов во многих отношениях: они делают невероятные вещи и вдохновляют многих других.

      Какие ваши три любимых бренда / Если бы вы могли носить только три бренда всю оставшуюся жизнь, что бы это были за бренды?

      Skall Studio, Cordera, DÔEN.

      Кофе, чай, вино, коктейль — что ваш верный яд?

      Кофе и вино, всегда.

      Расскажите об одном вашем удовольствии, которое вредно для вас.

      Наверное, пить кофе и вино!

      Какое ваше главное маленькое guilty pleasure?

      Сидеть в ванне как можно дольше.

      Кто ваш профессиональный герой?

      Алиса Уолтерс, шеф и владелица Chez Panisse.

      Кто ваш личный герой?

      Определённо моя мама, она невероятна. Никогда не останавливается и не жалуется.

      Кто/кто — любовь/любви вашей жизни?

      Хьюго, мой муж, мои лучшие друзья Джимми и Тили, и моя семья.

      Что является любовью вашей жизни?

      Готовка!

      Магазинный подбор Ксанти:

      Xanthe Ross

      Stay for Supper: Laid-Back Vegetarian Food to Share

      GANNI

      Топ из органического хлопка-поплина с присборенной отделкой и завязками

      SKALL STUDIO

      Джинсы свободного кроя Willow

      ASICS

      + Cecilie Bahnsen Gel-Cumulus™ 16 Sscb Кроссовки с цветочным принтом и сетчатым верхом

      Byredo Rose of No Man's Land Eau De Parfum (различные объёмы)

      Uniqlo

      Короткая куртка на молнии

      DÔEN

      Платье миди Quinn из органического хлопка-поплина с присборенной отделкой и завязками

      L'Occitane Shea Butter Hand Cream 150 мл