En Nizhni Nóvgorod abre el complejo de restaurantes ONA.

      El 15 de agosto, en el centro histórico de Nizhni Nóvgorod, abrirá sus puertas el singular espacio gastronómico ona. En el pasado fue una mansión, y hoy un complejo restaurantero multifuncional se ha instalado en la calle Piskunova.

      La concepción de ona se basa en la idea de continuidad y transformación. La atmósfera está impregnada de una estética particular en la que se percibe una “mano femenina”: porcelana delicada, lujo refinado, armonía impecable en el interior. La multifuncionalidad se refleja en espacios distintos en estilo, concepto y finalidad. Lo que los une es un ADN común: la cultura del fine dining en su interpretación contemporánea: sabor impecable, atención al detalle, servicio personalizado y respeto al comensal. El restaurante ofrece a los visitantes una elección entre cuatro formatos radicalmente distintos en un mismo espacio histórico: la sala de nuevas sensaciones gastronómicas y tecnologías Immersivo; la clásica cocina premium Primo; la exclusiva zona lounge al estilo de la época de Frank Sinatra, Cabinet lounge; y el espacio nocturno de club Finale club. Aquí la tecnología y el diseño se funden en uno. Es un mundo vivo y transformador que regala a los invitados una sensación de novedad y magia.

      La cocina de ona está encabezada por el chef ejecutivo Nikolái Cherunov, con 16 años de experiencia en gastronomía, incluidos proyectos de Arkadiy Novikov y Boris Zarkov. Bajo su dirección se crean platos donde la técnica europea se encuentra con las tradiciones gastronómicas rusas. Nikolái se inspira en Francia y en las recetas del Viejo Mundo, pero prefiere incorporar acentos de autor a la cocina auténtica. Cherunov se formó y practicó en restaurantes de toda Rusia, estudiando productos locales y técnicas de preparación; trabajó codo a codo con Anatoli Kazakov y Glen Ballis.

      El gerente del restaurante, el experto con 19 años de experiencia Alexander Dmitriev, y su equipo se han ocupado de que los huéspedes de ona se sientan como en casa. Especialista en hospitalidad con experiencia en restaurantes y hoteles premium de San Petersburgo, sumiller de caviar y verdadero maestro en la creación de confort, Alexander promete que cada visita a ona será especial y dejará impresiones inolvidables.

      Hace unos días tuvo lugar la presentación privada de ona. Los invitados brillaron en la alfombra roja al son de un dinámico set de DJ, disfrutaron de música instrumental en la sala de puros, meditaron en la sala inmersiva del complejo, y el presentador Antón Komolov, con su inconfundible estilo, mantuvo el ambiente festivo y, junto con el gerente, presentó el espacio. La culminación de la velada fue la degustación de platos de autor del chef ejecutivo, que estuvo acompañada por la actuación de un cuarteto de cuerdas. La parte musical del evento continuaron los artistas Tasso y Medzhikul. Sonrisas felices, bailes enérgicos, comentarios agradecidos y entusiasmados en la red: todos los presentes destacaron el alto nivel de la cocina y de la apertura en general.

      Dirección: Nizhni Nóvgorod, calle Piskunova, 14/5