He entendido que es necesario crear un concepto que ofrezca a los invitados emociones, adrenalina y riesgo.

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El conocido restaurador de Moscú Maksim Mankash habló sobre los primeros pasos en la industria de la restauración, la apertura de la cadena de bares «Beerжевик» y por qué para él el tiempo —la moneda más valiosa. ¿Cómo se le ocurrió el concepto de sus bares «Beerжевик»? Para responder a esta pregunta, contaré primero un poco sobre mí: en 2018 adquirí de inmediato dos franquicias que consideré…

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