In Dubai wurden drei einzigartige Restaurantkonzepte eröffnet, die in die Must-Visit-Liste der Orte aufgenommen wurden.

      HANU VON DER SUNSET HOSPITALITY GROUP: EINE NEUE LEKTÜRE DER MODERNEN KOREANISCHEN KÜCHE

      Die Sunset Hospitality Group ist stolz darauf, HANU vorzustellen, eine bahnbrechende Interpretation der modernen koreanischen Küche. Ein neues Restaurant wurde auf dem Dach von St. eröffnet. Regis Gardens, Palm Jumeirah. Dieses lebendige gastronomische Projekt überdenkt die Traditionen der koreanischen Küche und verbindet Erbe und Moderne in mutigen, kunstvoll gestalteten Gerichten, die über die klassischen Vorstellungen hinausgehen.

      

      Die Küche von HANU wird von dem in Seoul geborenen berühmten Küchenchef Keng Soo Moon geleitet, der 24 Jahre lang die Exzellenz in den führenden Restaurants der Welt vervollkommnete. Sein Portfolio umfasst ikonische Projekte wie SUSHISAMBA, Attiko und Sachi.

      Die Speisekarte des Restaurants verspricht eine raffinierte Erforschung der koreanischen Gastronomie, in der Kreativität mit den hochwertigsten Zutaten kombiniert wird. Zu den Spezialitäten gehören: koreanisches Rindertatar und rohe rote Garnelen, Sothebab (koreanischer Reis), knuspriges Bulgogi, in dem dünn geschnittenes Rindfleisch 24 Stunden mariniert wird, um einen reichen Geschmack und eine zarte Textur zu offenbaren.

      In HANU ist die Atmosphäre bis ins kleinste Detail durchdacht. Die Gäste werden von einer Bronzetür begrüßt, die zu einem Raum führt, in dem traditionelle koreanische Elemente mit elegantem Luxus kombiniert werden. Nussbaum, Ziegelmauerwerk und antike Möbel unterstreichen den Respekt vor der Kultur.

      Der Wohnbereich lädt zum Aperitif ein und in der Mitte des Restaurants befindet sich ein koreanischer Kiefernbaum. Der Hauptsaal bietet Platz für 58 Gäste und bietet eine Kombination aus geschnitzten Möbeln und Messingtrennwänden. Für private Abendessen ist ein Kammersaal mit 10 Plätzen mit koreanischen Ornamenten und Seladon-Leuchten vorgesehen.

      Aber das Herz von HANU ist sicherlich «Meat me at the grill» — ein einzigartiges kulinarisches Ritual, das in die Kunst integriert ist. Jeder Tisch ist mit einem maßgeschneiderten Holzkohlegrill ausgestattet, der in Korea hergestellt wurde. Erfahrene Kellner bereiten die fünf exquisiten Schnitte von Premium-Fleisch unter Berücksichtigung der Geschmackspräferenzen der Gäste virtuos zu. Die Gerichte werden mit sechs charakteristischen Saucen serviert, die die reichhaltige Geschmackspalette perfekt ergänzen. Dieser interaktive Ansatz schafft eine gemütliche, freundliche Atmosphäre und lädt die Gäste zu einem Familienformat und einer lebhaften Kommunikation ein.

      Neben dem typischen Grill umfasst die Speisekarte eine Vielzahl von gastronomischen Kategorien. In der Kategorie «Koreanische Spezialitäten» werden Ihnen Gerichte wie Kimchi-Stu und gegrilltes Lamm in Galby-Sauce serviert. Der Snack-Bereich bietet ein Trüffel-Soufflé und ein würziges Knochenmark, während für Meeresfrüchte–Liebhaber Prawn Soy Jang und Seafood Ceviche angeboten werden. 

      Für weitere Informationen bleiben Sie auf der offiziellen Website und dem Instagram-Konto von HANU auf dem Laufenden.

      NEUES BLUE DOOR RESTAURANT IM DELANO DUBAI HOTEL

      Delano Dubai präsentiert Blue Door– ein neues Restaurant, das von der legendären Blue Door aus Miami inspiriert ist und eine Atmosphäre mediterraner Eleganz und anatolischem Flair nach Dubai bringt. Nur wenige Schritte vom Privatstrand entfernt und versteckt in einer ruhigen Gartenoase bietet Blue Door eine exklusive Speisekarte im Sharing-Style-Format, von traditionellen Meze bis hin zu modernen türkischen Desserts, die mit lokalen Zutaten zubereitet werden. Zu den Must-Try-Gerichten gehören: eingelegter Bosphorus Ahtapot-Krake mit Rosmarin und Knoblauch, Levrek–i Safran–Seebarsch, der in Zitrusnoten mit Granatapfelsamen und Dill gereift ist, sowie Tereyaglı Karides - zarte Garnelen mit grünem Pfeffer, die in Butter mit Knoblauch und frischen Kräutern gebraten werden, und viele andere. 

      

      Besonderes Augenmerk wird auf der Cocktailkarte des Autors und einer sorgfältig ausgewählten Sammlung türkischer Weine gelegt, die die Gourmet-Küche ergänzen. Das Interieur des Restaurants ist mit blauen und weißen Mosaikfliesen, eleganten Kronleuchtern und leichten Stoffen gestaltet und schafft eine Atmosphäre von unaufdringlichem Luxus und Gemütlichkeit. Die Außenterrasse, auf der die Gäste die Meeresbrise und das Abendessen unter den funkelnden Lichtern inmitten des üppigen Grüns genießen können, ergänzt dieses einzigartige Erlebnis und macht Blue Door zu einem Muss für Kenner von gastronomischen Reisen und stilvollen Abenden in Delano Dubai.

      MAISON REVKA IN DELANO DUBAI: WO DIE TRADITIONEN DER SLAWISCHEN KULTUR AUF MODERNEN CHIC TREFFEN

      Nach dem Erfolg seiner Einrichtungen in Paris und Saint-Tropez kündigte Maison Revka die Eröffnung eines neuen Restaurants in Dubai im Delano Dubai Hotel auf der Insel Bluewaters an. Dieses Ereignis markiert eine wichtige Etappe in der Entwicklung der Marke, die durch eine tadellose Feier der slawischen Kultur durch raffinierte Gastronomie berühmt wurde.

      

      Das neue Restaurant in Dubai lädt Gäste zu einer kulinarischen Reise durch die Tradition der slawischen Küche ein und bietet köstliche Gerichte von Kaviar und gebratenem Hummer bis hin zu geräuchertem Lachs des Autors, um die wahre Essenz des Genusses zu entdecken. Das neue Restaurant umfasst auch einen luxuriösen Poolbereich mit eleganten Liegestühlen und Wildschweinen vor der malerischen Kulisse von Bluewaters sowie die Maison Revka Boutique, in der Sie einzigartige Produkte kaufen können, die das slawische kulinarische Erbe und die Handwerkskunst widerspiegeln.