Panadería «Ухват»: resurgimiento de las tradiciones panaderas rusas

A finales de septiembre, en Moscú, en el barrio de la Manufactura Trekhgornaya, en la calle Rochdelskaya, surgió un nuevo proyecto del propietario del restaurante «Ukhvat», Vadim Smirnov: una panadería con el mismo nombre que da nueva vida a su producto único: el pan horneado. El chef de la marca es Anton Istratov, nombrado mejor joven chef de Rusia 2024 según el concurso «Triángulo de Plata». La panadería «Ukhvat» es la guardiana de las tradiciones panaderas auténticamente rusas,…

Другие статьи

7 октября прошло самое запоминающееся событие 2025 года! Знаменитый DJ Катя Гусева представила свой новый трек "Калинка". Мероприятие состоялось в ресторане с тем же названием «Калинка». Это событие стало не просто премьерой, а переосмыслением культурного кода России: традиционный мотив «Калинки» обрел новое звучание на стыке фольклора и современной электронной музыки. Весь вечер гостей сопровождали представители крупнейших СМИ, телевидения, веселые танцы и народное пение. На презентации присутствовали такие гости, как Катя Лель, Митя Фомин, Наташа Королева, Леонид Руденко, Маша Шейх, Сергей Филин, Сергей Бойцов, Александра Киселева, Екатерина…

Пекарня «Ухват»: восстановление русских хлебопекарных традиций В конце сентября в Москве, в районе Трёхгорной мануфактуры на улице Рочдельской, открылся новый проект владельца ресторана «Ухват» Вадима Смирнова — пекарня с тем же названием, которая даёт новое дыхание их уникальному продукту — хлебу из печи. Бренд-шеф пекарни — лучший молодой шеф-повар России 2024 по версии конкурса «Серебряный треугольник» Антон Истратов. Пекарня «Ухват» сохраняет исконные русские традиции выпечки,…