15 Ricette facili per due da provare se non sopporti gli avanzi

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      Non c'è niente di peggio che cucinare una cena elaborata solo per essere lasciato con abbastanza avanzi per riempire l'intero frigorifero. Certo, è ottimo per il pranzo del giorno successivo, ma dopo diversi giorni di mangiare lo stesso pasto nel tentativo di non sprecare cibo, invecchia. Personalmente, ho bisogno di varietà nei miei pasti, o finisco per temere la cena e, il più delle volte, ordinare impulsivamente da asporto. Il modo migliore per evitare questo è quello di cucinare solo ciò che effettivamente mangerai, in modo da non annegare negli avanzi. Ma trovare ricette per la cena per due non è così facile come sembra. Sembra che ogni ricetta abbia lo scopo di nutrire un'intera squadra di basket invece di un duo. Quindi, se stai cucinando per te stesso e un altro significativo, compagno di stanza, o altra persona cara, ho arrotondato 15 ricette cena facile per due che sono perfettamente porzionato per la condivisione.

      1. Foglio Pan Pollo Fajitas

       Titolo originale: The Cookie Rookie

      Questa semplice ricetta richiede solo 35 minuti e utilizza una sola padella, semplificando l'intero processo di cena. Il pollo è rivestito con yogurt greco e condimento fajita prima della cottura, rendendolo super tenero e saporito quando esce dal forno. Una volta che il pollo e le verdure sono cotte, basta caricare le tortillas e scavare!

      2. Tagliatelle Aglio Peperoncino

       Titolo originale: Everyday Elizabeth

      Questa ricetta di noodle di ispirazione asiatica è facile da mettere insieme nei giorni feriali affollati. Richiedendo poco più di 20 minuti per fare, è un modo gustoso per utilizzare le verdure rimanenti che hai nel tuo frigorifero, e la dimensione della porzione è perfetta per due.

      3. Insalata di lenticchie di pomodoro e rucola essiccata al sole

       Fonte: Vaso di limoni

      Questa insalata di lenticchie di pomodoro e rucola essiccata al sole è il mio punto di riferimento quando il tempo inizia a riscaldarsi. Con lenticchie ricche di proteine, pomodori dolci essiccati al sole, formaggio di capra cremoso e un condimento allo zenzero alla curcuma piccante, è un'insalata saporita e abbondante.

      4. Roll-Up di lasagne di spinaci

       Fonte: Foodie Crush

      Questa ricetta di roll-up per lasagne crea un lotto più piccolo, in modo da poter gustare i sapori confortanti delle lasagne senza dover trovare spazio nel congelatore per gli avanzi. Sono formaggio, delizioso, e perfetto per un pasto vegetariano abbondante.

      5. Salmone Taco ciotole

       Fonte: Cucina ambiziosa

      La pagina TikTok di Emily Mariko mi ha introdotto per la prima volta alle ciotole di salmone anni fa, e da allora ho provato ogni variante, con questa che è una standout. È dotato di salmone stagionato taco, riso sofrito salato, e un mix di condimenti freschi che mettono tutto insieme.

      6. Gnocchi e Verdure in Padella

       Titolo originale: How Sweet Eats

      Questa ricetta rende la cottura un gioco da ragazzi utilizzando gnocchi shelf-stabile che non richiede pre-cottura. Basta gettare gli gnocchi con verdure su una teglia, cuocere e il gioco è fatto: pulizia facile, deliziosa e minima.

      7. Salsiccia e peperoni

       Fonte: Ben placcato

      Sheet pan salsiccia e peperoni è un vero eroe cena weeknight che è facile, sano, e versatile. Mentre questa ricetta consente di regolare la dimensione della porzione in base alle proprie esigenze (è sufficiente fare clic sul numero di porzioni e regolare il cursore di conseguenza), eventuali avanzi sono facili da reinventare in nuovi pasti. Provalo su riso o pasta o tra un panino tostato per un gustoso panino.

      8. Impacchi di lattuga di pollo tailandese

       Fonte: Cooking Classy

      Gli involucri di lattuga di pollo sono un normale ordine da asporto per me, ma ora che so quanto siano semplici da preparare a casa, ho messo in attesa la mia abitudine DoorDash. Sono perfetti sia come antipasto o entrée, e mentre la ricetta predefinita serve quattro, è facile regolare la porzione per solo due.

      9. Ginger Bone Broth Noodle Bowl

       Foto di Rachel Mansfield

      Adoro una zuppa accogliente tutto l'anno, ma se le allergie primaverili ti stanno trascinando giù, questa ricetta è un vero toccasana. Ricco di sostanze nutritive dalle verdure e dal brodo di ossa, non è solo lenitivo ma anche incredibilmente saporito.

      10. Green Goddess Bowls

       Fonte: Ben placcato

      Queste ciotole verdi della dea sono così soddisfacenti che anche le porzioni aggiustate potrebbero lasciarti desiderare di più. Il condimento è assolutamente divino, e faccio queste ciotole a ripetizione per un pasto fresco e sano.

      11. Arachidi pollo Stir Fry

       Fonte: Una cucina impertinente

      Questa ricetta di pollo di arachidi serve tecnicamente quattro, ma come fan di stir fry, posso garantire che è facile divorare più di una porzione. Si può godere da solo per prendersi cura di eventuali avanzi destra fuori del blocco o accoppiarlo con riso o tagliatelle per un pasto ancora più cordiale.

      12. Salmone glassato in acero piccante

       Fonte: Cucina ambiziosa

      Questo salmone glassato in acero speziato è veloce da preparare, impiegando solo 20 minuti con una manciata di ingredienti. È abbastanza versatile da essere gustato in una ciotola, su un'insalata o con un lato di riso per un pasto completo.

      13. Fragola e Mango Salsa di pollo

       Fonte: La cucina pulita di Lexi

      I sapori luminosi e freschi di questo piatto ti faranno desiderare un clima più caldo. I petti di pollo magri abbinati a una salsa dolce e fruttata colpiscono l'equilibrio perfetto e la ricetta consente di regolarlo facilmente per servirne solo due.

      14. Vegetariano Pad Thai

       Fonte: Ben placcato

      Questo pad thai vegetariano è fatto con zoodles per una cena sana e veloce che è pronta in soli 30 minuti. È pieno di ingredienti saporiti e nutrienti che creano un pasto soddisfacente in pochissimo tempo.

      15. Pomodoro Boursin Pasta

       Fonte: Fit Foodie Trova

      Questa ricetta è incredibilmente facile, basandosi sul formaggio Boursin acquistato in negozio per creare una salsa deliziosamente cremosa, e una volta assaggiata, vorrai farlo ancora e ancora. La porzione predefinita per questa ricetta è sei, quindi assicurati di regolarla fino a due per evitare gli avanzi.

      

      

       INFORMAZIONI SULL'AUTORE

       Lauren Blue, Assistente redattore

      Come assistente redattrice per The Everygirl, Lauren crea e scrive contenuti per ogni aspetto della vita dei nostri lettori. I suoi articoli abbracciano gli argomenti di libri da leggere, film, tour a casa, itinerari di viaggio—e tutto il resto. Quando non sta testando l'ultima tendenza di TikTok, può essere trovata a spulciare Goodreads per le nuove versioni da pubblicare sul sito.