Весна в ресторане «Гермес»: новые позиции в меню

      Вдохновленный теплым солнцем и яркими красками Греции, шеф-повар ресторана «Гермес» обновил меню, добавив свежие позиции. Каждое блюдо здесь — это настоящее произведение искусства, как и всегда!

      Одной из первых новинок в меню стала мухаммара — острая закуска из запеченного болгарского перца с кешью и оливковым маслом, с легким острым акцентом шрирачи. Она подается с традиционным сыром фета, образуя яркую и насыщенную композицию.

      Гостям предлагается попробовать тарамасалату — легкую греческую закуску из тресковой икры, картофеля и белого хлеба. Ингредиенты измельчаются до однородной массы, а подача с икрой палтуса добавляет блюду изысканности и легкости.

      Для любителей растительной пищи шеф-повар приготовил хумус из зелёного горошка — свежая и легкая альтернатива классическому варианту. В сочетании с зелёным маслом и петрушкой, это блюдо принесет весеннюю свежесть прямо на ваш стол.

      Классическая закуска дакос с добавлением базилика, оливок и апельсина получает новые вкусовые оттенки, а горячие блюда, такие как креветки саганаки и запечённый авокадо с креветками и форелью, идеально подойдут для уютных весенних вечеров.

      Не обошли вниманием и выбор пасты — крифарото с томатным соусом, которое подается с томленой шеей или креветками, добавляя в меню неожиданную насыщенность.

      Также стоит попробовать тиропиту с сыром фета, традиционный греческий пирог, подающийся с йогуртом и абрикосовым велюте, а креатопита с начинкой из индейки, шпината и зелёного горошка принесёт гармонию и свежесть в каждый кусочек.

      Завершает обновленное меню десерт бугаца — чизкейк с фило тестом и фисташковым мороженым, создающий идеальное завершение весеннего ужина.

      Сейчас самое время открыть для себя греческую кухню в новом свете и попробовать то, что пока кажется необычным.