10 Ballaststoffreiche Frühstücke zur Verbesserung der Verdauung, des Glukosespiegels und der Entzündung

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      Protein bekommt den ganzen Kredit, und das aus gutem Grund. Wir wissen, dass es wichtig ist, unseren freien Tag mit einer reichlichen Menge an Protein (etwa 20-30 Gramm) zu beginnen, um unsere Hormongesundheit zu erhalten, Energieabstürze am Vormittag zu verhindern und uns länger satt zu halten. Man könnte sagen, Protein ist wirklich dieses Mädchen. Aber ich würde gerne für einen anderen, ebenso wichtigen Nährstoff plädieren, um Ihren Morgen anzukurbeln — Ballaststoffe. Ballaststoffe sind unverdauliche Kohlenhydrate, die in pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Nüssen, Samen, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten enthalten sind. Sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe spielen eine wichtige Rolle für die allgemeine Gesundheit, und es hat sich gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von ausreichend Ballaststoffen den Cholesterinspiegel senkt, einen gesunden Magen-Darm-Trakt fördert (indem sichergestellt wird, dass Sie regelmäßig bleiben), den Blutzucker verbessert und Entzündungen lindert, um nur einige Vorteile zu nennen.

      

      Leider wird dieser lebenswichtige Nährstoff oft übersehen. Fast 19 von 20 Amerikanern konsumieren nicht jeden Tag die empfohlene Mindestmenge an Ballaststoffen. Laut der National Academy of Medicine sollten Frauen unter 50 Jahren 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen. Dies bedeutet, dass die Auswahl ballaststoffreicher Lebensmittel (5-10 Gramm) zu jeder Mahlzeit Ihnen helfen kann, Ihr tägliches Ziel zu erreichen. (Eine sanfte Erinnerung daran, dass, wenn Sie nicht regelmäßig große Mengen an Ballaststoffen zu sich nehmen, es langsam angehen und sicherstellen, dass Sie hydratisiert bleiben, um unerwünschtes Gas und Blähungen zu vermeiden.) Die gute Nachricht ist, dass Ballaststoffe nicht schwer in Ihre Lieblingsfrühstückszutaten zu integrieren sind, und indem Sie Ballaststoffe als erstes am Morgen priorisieren, können Sie sicherstellen, dass Sie den ganzen Tag über von den gesundheitlichen Vorteilen profitieren. Lesen Sie weiter für ballaststoffreiche Frühstücke, die Sie heute zubereiten können.

      

      

       ÜBER DEN AUTOR

       Morgan Tarmann, Ms, RD, LDN, registrierter Ernährungsberater

      Morgan ist eine eingetragene Ernährungsberaterin mit einem Master-Abschluss in Ernährung und Wellness von der Bradley University. Derzeit arbeitet sie als Ernährungsberaterin für Lebensmitteldienste an einer Universität, die Studenten bei ihren individuellen Ernährungsbedürfnissen unterstützt. Als beitragende Wellness-Autorin arbeitet sie daran, Lesern zuordenbare, evidenzbasierte Texte zur Verfügung zu stellen, die sowohl lehrreich als auch ansprechend sind.

      

      

      1. Erdnussbutter Bananen Overnight Oats

       Quelle: Lebhafter Tisch

      Wenn es um ballaststoffreiches Frühstück geht, bekommt Haferflocken die ganze Begeisterung. Hafer enthält eine präbiotische Faser namens Beta-Glucan, von der bekannt ist, dass sie die guten Bakterien in Ihrem Darm ernährt. Dieses Rezept enthält einige verschiedene Ballaststoffquellen - Erdnussbutter, Banane und Hafer — für eine abgerundete Frühstücksoption.

      2. Süßkartoffel Schwarze Bohnen Avocado Frühstück Burritos

       Quelle: Ambitionierte Küche

      Bohnen sind eine großartige Möglichkeit, sowohl pflanzliches Eiweiß als auch Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen. Eine Tasse schwarze Bohnen enthält 15 Gramm Ballaststoffe - wir lieben es zu sehen! Das Tolle an Frühstücks-Burritos ist, dass Sie sie nach Ihren Wünschen anpassen können. Befolgen Sie dieses Rezept mit Süßkartoffeln und Avocado oder verwenden Sie weiße Bohnen mit Tomaten und Feta für mediterran inspirierte Aromen.

      3. Chiasamen-Pudding

       Quelle: Liebe & Zitronen

      Chiasamen packen 10 Gramm Ballaststoffe in 2 Esslöffel, was Chiasamen-Pudding zu einer großartigen Option macht, um die Dinge in Bewegung zu halten (wenn Sie wissen, was ich meine). Ich liebe es, zu Beginn der Woche eine große Menge Chiasamen-Pudding zuzubereiten, damit ich ihn zur Hand habe, wenn ich morgens aus der Tür stürme.

      4. Honig-Zitronen-Ricotta-Frühstückstoast mit Feigen und Pistazien

       Quelle: Ambitionierte Küche

      Für diese dekadente Toastsituation hilft die Wahl eines Vollkornbrots (suchen Sie nach Vollkornweizen als erster Zutat), die Ballaststoffe zu verbessern. Die Kombination von Feigen und Pistazien bietet zusätzliche gesundheitliche Vorteile, da Feigen ein Antioxidans sind und Pistazien herzgesunde Fette liefern.

      5. Zucchini Haferflocken Frühstückskekse

       Quelle: Lebhafter Tisch

      Ich meine, wer möchte kein Dessert zum Frühstück? Diese Frühstückskekse enthalten nicht nur Ballaststoffe aus Hafer und Zucchini, sondern werden auch aus Leinsamen hergestellt, einer Zutat, die bekanntermaßen zur Vorbeugung von Krankheiten beiträgt und eine bessere Verdauung fördert.

      6. Sautierter Frühstückssalat

       Quelle: Vogelfutter essen

      Als ich dieses Frühstückssalatrezept sah, fragte ich mich ehrlich, warum ich nicht selbst daran gedacht hatte. Ich meine, ein Cobb-Salat (Speck, Eier) ist im Grunde ein Frühstück, wenn man wirklich darüber nachdenkt. Packen Sie Ihre Mikronährstoffe und Ballaststoffe aus dem Grün ein und belegen Sie sie mit Ihren typischen Frühstücksfavoriten.

      7. Zimt Quinoa Frühstücksschale

       Quelle: Vogelfutter essen

      Wenn es um Getreide geht, müssen Sie sich nicht nur an Haferflocken halten, um Ihre Ballaststoffe beim Frühstück aufzunehmen. Quinoa ist eine großartige Basis, weil Sie es süß machen können, wie dieses Rezept hier, oder eine herzhaftere Route mit Eiern, Gemüse und Käse gehen können.

      8. Süßkartoffel-Toast

       Quelle: Wohlfühl-Feinschmecker

      Ja, es ist ein bisschen veraltet, aber wird Süßkartoffel-Toast wirklich jemals aus der Mode kommen? Ich bin sicherlich nicht gegen Brot, aber wenn Sie den ganzen Tag über mehr Ballaststoffe und Gemüse einbauen möchten, ist Süßkartoffel-Toast der richtige Weg.

      9. Cremiger Clementinen-Smoothie

       Quelle: Vogelfutter essen

      Smoothies sind eine einfache Möglichkeit, Ballaststoffe mit verschiedenen Früchten, Gemüse und Samen einzupacken. Dieses Rezept bietet die antioxidativen Vorteile von Vitamin C, das in den Clementinen enthalten ist, und verwendet gleichzeitig Proteinpulver für eine sättigende Frühstücksoption.

      10. Shakshuka

       Quelle: Liebe & Zitronen

      Shakshuka ist ein beliebtes nordafrikanisches und nahöstliches Gericht, das mit pochierten Eiern in einer mit Gewürzen aromatisierten Tomatensauce zubereitet wird. Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Tag mit einer Vielzahl von Gemüse zu beginnen, und Sie können die Ballaststoffe erhöhen, indem Sie es mit Vollkornpita oder Brot kombinieren.