Kulinarische Residenz des Küchenchefs Andrej Shmakov auf den Malediven im Hotel Finolhu, a Seaside Collection Resort

      Vom 1. bis 13. März wird der legendäre Küchenchef des Moskauer Restaurants SAVVA, Andrei Schmakow — einer der bekanntesten Vertreter der russisch-nordischen Küche — eine exklusive gastronomische Residency im Finolhu, a Seaside Collection Resort, veranstalten.

      Im MICHELIN Guide Moscow 2022 erwähnt, im internationalen Ranking GreatList und in der La Liste 2026 als eines der 1000 besten Restaurants der Welt gelistet, bringt Schmakow auf die Malediven seine charakteristische gastronomische Ästhetik: präzise, zart, vielschichtig. Träger der Titel „Best Executive Chef Moscow“ laut Gault&Millau und „Koch des Jahres“ (ЗАВТРАк Шефа 2021, WHERETOEAT Moscow 2023) wird er den Gästen ein Autor:innen-Menü präsentieren, in dem klassische Motive der russischen Küche mit nordischem Minimalismus und einem sanften maledivischen Akzent verschmelzen. Eine seltene Gelegenheit, seinen Stil dort zu kosten, wo die Tropen eine besondere Geschmacksstimmung diktieren.

      Eine solche Zusammenarbeit erscheint selbstverständlich — Finolhu selbst lebt im Rhythmus der Kreativität. Das Resort, das sich über vier Inseln des UNESCO-Biosphärenreservats erstreckt, ist eine Welt, in der der Ozean zur Kulisse wird und jeder Tag seine eigene Geschichte schreibt. Die Wasser-Villen vermitteln ein Gefühl der Levitation, die Strandresidenzen räumliche Freiheit, und das Design von Muza Lab scheint aus Sonne, Holz und salziger Luft gewoben.

      Abends zeigt sich Finolhu besonders: die Düfte von Gewürzen vermischen sich mit dem feuchten tropischen Wind, die Lichter der Bars spiegeln sich in der Lagune, und die Insel verwandelt sich in eine Bühne für ein gastronomisches Spektakel. In diesen Märztagen wird ihr Hauptdarsteller Andrei Schmakow sein — mit seiner Geschmackspräzision, seinem Rhythmusgefühl und der Fähigkeit, Zutaten in Emotionen zu verwandeln.

      Seine Abendessen im Finolhu versprechen, nicht nur ein Ereignis zu sein, sondern ein Eintauchen — in die Gastronomie, in die Kreativität und in die Atmosphäre der Malediven, wo jeder Augenblick ein wenig intensiver wahrgenommen wird.

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