Residencia gastronómica del chef Andrey Shmakov en las Maldivas, en el hotel Finolhu, a Seaside Collection Resort
Del 1 al 13 de marzo, el legendario chef del restaurante moscovita SAVVA, Andrey Shmakov —uno de los autores más reconocidos de la cocina ruso-nórdica— llevará a cabo una residencia gastronómica exclusiva en Finolhu, a Seaside Collection Resort.
Reconocido en la guía MICHELIN Moscow 2022, incluido en la clasificación internacional GreatList y en la lista La Liste 2026 como uno de los 1000 mejores restaurantes del mundo, Shmakov trae a Maldivas su estética gastronómica distintiva: precisa, delicada y multicapa. Galardonado con los títulos de «Mejor Executive Chef de Moscú» según Gault&Millau y «Chef del Año» (ZAVTRak Chef 2021, WHERETOEAT Moscow 2023), presentará a los huéspedes un menú autoral en el que los motivos clásicos de la cocina rusa se entrelazan con el minimalismo nórdico y un suave acento maldivo. Es una oportunidad rara de probar su estilo allí donde los trópicos dictan un particular estado de ánimo del gusto.
Esa colaboración parece natural: Finolhu vive por sí mismo al ritmo de la creatividad. El resort, que se extiende en cuatro islas de la reserva de la biosfera de la UNESCO, es un mundo donde el océano se convierte en decorado y cada día escribe su propia historia. Las villas sobre el agua brindan una sensación de levitación, las residencias en la playa —libertad espacial—, y el diseño de Muza Lab parece tejido de sol, madera y aire salado.
Por las noches Finolhu se revela de un modo especial: los aromas de las especias se mezclan con la húmeda brisa tropical, las luces de los bares se reflejan en la laguna y la isla se transforma en un escenario para un espectáculo gastronómico. En estos días de marzo su protagonista será Andrey Shmakov —con su precisión de sabor, sentido del ritmo y la habilidad de convertir los ingredientes en emociones.
Sus cenas en Finolhu prometen ser no solo un evento sino una inmersión —en la gastronomía, en la creatividad y en la propia atmósfera de Maldivas, donde cada instante se siente un poco más intenso.
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