Questa graffetta da cucina economica può ridurre l'infiammazione

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      In un dato giorno, sei sicuro di trovare i soliti sospetti dei miei fidati punti di dispensa: pasta, lattine di fagioli e fiocchi d'avena. Ma sarei negligente se non menzionassi la scatola gialla senza pretese che viene spesso dimenticata nel retro del mio frigorifero, tirando doppio dovere: bicarbonato di sodio. Ma non assorbe solo gli odori sgradevoli del frigorifero o funge da agente lievitante nella mia ricetta di biscotti al cioccolato infallibile. Il prodotto old-school e budget-friendly (costa meno di due Buck Chuck, almeno pre-inflazione) è il jack di tutti i mestieri di prodotti alimentari che è stato trovato per sostenere tutto, dalla riduzione dell'infiammazione cronica per facilitare la digestione quando mescolato con un bicchiere d'acqua. Avanti, con l'aiuto del Dr. Mark Hyman, MD, un medico di famiglia e cofondatore e chief medical officer di Function Health, ci immergiamo nei benefici per la salute sostenuti dalla scienza del bere acqua di bicarbonato di sodio.

      

      

       INCONTRA L'ESPERTO

       Dott. Mark Hyman, MD

      Il Dr. Hyman è un medico di famiglia praticante, cofondatore e chief Medical officer di Function Health, ospite del principale podcast sulla salute The Dr. Hyman Show e autore di 15 best-seller del New York Times.

      

      

      

      Che sapore ha l'acqua di bicarbonato di sodio?

      Siamo onesti: respingere un bicchiere di bicarbonato di sodio e acqua non è esattamente il tipo di tonico che brameresti. Ha un sapore amaro e salato, quasi saponato (lo so, non sto aiutando il suo caso). Ma poiché generalmente ha più di un gusto neutralizzante, è spesso usato in ricette contenenti componenti acidi per bilanciarli. Quindi, se assunto in piccole dosi, i possibili vantaggi di bere acqua di bicarbonato di sodio (continua a leggere per quello che sono) possono superare la sua natura scoraggiante. Se non riesci a bere la bevanda alcalina nella sua forma più pura, puoi provare ad aggiungere sale marino dell'Himalaya e una spremuta di limone per renderlo più appetitoso.

      Quali sono i potenziali benefici per la salute dell'acqua di bicarbonato di sodio?

      Può ridurre l'infiammazione cronica

      Mentre l'infiammazione ha un cattivo rap, non tutta l'infiammazione è cattiva (è il modo naturale in cui il corpo reagisce agli invasori stranieri). Ma l'infiammazione cronica (leggi: livelli infiammatori elevati per lunghi periodi di tempo) merita l'infamia—è il colpevole invisibile di molti problemi di salute che si desidera evitare. "L'infiammazione cronica è alla radice di molte malattie, dalle condizioni autoimmuni alle malattie cardiache”, ha detto il dottor Hyman. Tuttavia, il consumo di bicarbonato di sodio potrebbe aiutare a creare un ambiente anti-infiammatorio nel corpo. "La ricerca suggerisce che il bicarbonato di sodio può aiutare spostando la funzione delle cellule immunitarie, promuovendo una risposta anti-infiammatoria nel corpo”, spiega il dottor Hyman.

      Uno studio del 2018 che ha coinvolto animali e esseri umani che bevono bicarbonato di sodio mescolato con acqua ha suggerito che il consumo regolare di esso potrebbe essere un “metodo pratico e/o economico e relativamente sicuro” per attivare percorsi anti-infiammatori e trattare le malattie infiammatorie. Il bicarbonato di sodio ha indotto le cellule immunitarie chiamate macrofagi a cambiare i loro segnali di attacco che causano l'infiammazione in un messaggio calmante che in realtà ha abbassato l'infiammazione.

      Come provarlo: Nello studio, gli scienziati hanno iniziato con un 1/8 cucchiaino di bicarbonato di sodio mescolato in 20 once di acqua presa un paio di volte a settimana, aumentando gradualmente a 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio.

      Può aiutare la digestione e alleviare il bruciore di stomaco

      Il tuo FYP potrebbe darti da mangiare colpi di olio d'oliva, mele stufate e l'intruglio “doccia interna”, tutti promettenti benefici digestivi—ma l'acqua di bicarbonato di sodio ha una solida ricerca che ne sostiene i benefici. ” Se si lotta con reflusso acido o indigestione, il bicarbonato di sodio può offrire un rapido sollievo neutralizzando l'acido dello stomaco e riducendo il disagio", ha detto il dottor Hyman.

      In uno studio sul Journal of the National Medical Association, l'antiacido naturale è stato trovato per combattere una serie di disagi allo stomaco, come indigestione, bruciore di stomaco, gonfiore, gas e reflusso acido. Ma cosa succede dietro le quinte? Quando si mangia, il cibo viene mescolato con succo gastrico acido nello stomaco, che lo scompone in pezzi più piccoli. Con l'aiuto del bicarbonato di sodio (AKA bicarbonato di sodio, l'ingrediente principale di Alka-Seltzer) e le sue proprietà neutralizzanti, l'equilibrio del pH nel sistema digestivo può essere ripristinato, promuovendo una digestione ottimale e riducendo al minimo il reflusso acido. Addio, stomaco aspro.

      Come provarlo: il Dr. Hyman ha detto che sciogliere ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio in un bicchiere d'acqua può neutralizzare l'acido dello stomaco e fornire un rapido sollievo. Considera di berlo dopo aver mangiato poiché l'acido dello stomaco deve prima digerire il cibo.

      Fonte: Cora Pursley / Dupe

      Può migliorare la salute dei reni

      I due organi che assomigliano ai fagioli omonimi svolgono un ruolo essenziale nel mantenere il tuo corpo funzionante correttamente, come liberarlo dai rifiuti e mantenere i suoi livelli di pH (un equilibrio tra acido e alcalino). L'equilibrio del pH dei fluidi corporei e degli organi può influenzare la digestione, gli ormoni, il metabolismo e la funzione generale del corpo. Se il pH del corpo diventa troppo alto o basso, non può funzionare correttamente, rendendo difficile per esso funzionare come dovrebbe. Inserisci: bicarbonato di sodio. "Il bicarbonato di sodio aiuta a neutralizzare l'acidità nel sangue, che è particolarmente utile per quelli con malattie renali”, ha detto il dottor Hyman. "Gli studi dimostrano che può rallentare il declino della funzione renale e sostenere la salute renale generale.”

      I ricercatori in uno studio del 2024 sull'American Journal of Medicine hanno concluso che consumare due dosi giornaliere di bicarbonato di sodio (sotto forma di quattro o cinque compresse da 650 milligrammi) era collegato al rallentamento della progressione della malattia renale in cinque anni rispetto a ricevere solo cure mediche standard. Nelle persone con malattia renale cronica, gli organi non funzionano abbastanza bene per sbarazzarsi della giusta quantità di acido ogni giorno, con conseguente sangue più acido. L'integrazione con il bicarbonato di sodio può aiutare a compensare il carico acido, dando ai reni meno acido da eliminare.

      Come provarlo: Secondo il Dr. Hyman, una piccola dose giornaliera disciolta in acqua può aiutare a bilanciare l'acidità e sostenere la salute generale. Tuttavia, se si dispone di malattie renali o altre condizioni mediche, ha consigliato di consultare il medico prima di aggiungerlo al regime.

      Può migliorare le prestazioni atletiche

      Fatti da parte, pre-allenamento. Il bicarbonato di sodio sta arrivando per te. Quando si tratta di ciò che il consumo di bicarbonato di sodio potrebbe migliorare, la resistenza all'esercizio fisico è uno dei vantaggi più sostenuti dalla ricerca, risalente al 1980. Durante l'esercizio, i muscoli producono acido lattico, che può portare a fatica e dolore. Il Dr. Hyman ha sottolineato che il bicarbonato di sodio agisce come un tampone, contribuendo a ridurre l'acidità dentro e intorno ai muscoli che lavorano e migliorare la resistenza, e molti atleti lo usano come un potenziatore naturale delle prestazioni. 

      Sulla base di uno studio del 2021 pubblicato sul Journal of the International Society of Sports Nutrition, l'assunzione di bicarbonato di sodio da una a tre ore prima dell'esercizio migliora le prestazioni di attività ad alta intensità, come ciclismo, corsa, canottaggio, boxe e karate. E combinarlo con la creatina può produrre risultati ancora maggiori (chi altro viene venduto?). Inoltre, in uno studio dell'European Journal of Applied Physiology, i partecipanti che hanno consumato bicarbonato di sodio un'ora prima di impegnarsi nell'allenamento della forza sono stati in grado di fare più ripetizioni con meno affaticamento muscolare rispetto al gruppo placebo.

      Come provarlo: il Dr. Hyman ha condiviso che alcuni atleti assumono bicarbonato di sodio prima di allenamenti intensi, spesso da ¼ a ½ cucchiaino mescolato in acqua, ma per essere consapevoli del potenziale disagio digestivo se assunto in quantità elevate.

      Ci sono aspetti negativi di bere acqua di bicarbonato di sodio?

      Tutto con moderazione, come si suol dire, e bere acqua di bicarbonato di sodio non fa eccezione. Sebbene ci siano prove a sostegno dei benefici per la salute di esso, ed è sicuro da bere per la maggior parte delle persone, l'uso eccessivo dell'ingrediente può avere l'effetto opposto nel tempo. Gli effetti collaterali più comuni associati alla supplementazione di bicarbonato di sodio includono nausea, vomito, gonfiore e dolore addominale. Tuttavia, la Società internazionale di nutrizione sportiva (ISSN) afferma che è possibile ridurre i rischi degli effetti avversi regolando la quantità e la tempistica che viene consumata, oltre a assumerla con un pasto ad alto contenuto di carboidrati.

      TL; DR: Non esiste una raccomandazione di dosaggio universale, quindi errate sul lato della cautela con l'uso di bicarbonato di sodio e discutetene con il vostro medico prima di renderlo parte della vostra routine di impilamento benessere.

      

      Si prega di consultare un medico prima di iniziare qualsiasi trattamento. Sempre chiedere il parere del proprio medico o altro fornitore di salute qualificato con tutte le domande che si possono avere per quanto riguarda una condizione di salute medica o mentale. Non trascurare mai la consulenza medica professionale o il ritardo nella ricerca a causa di qualcosa che hai letto in questo articolo.

      

      

       INFORMAZIONI SULL'AUTORE

       Katherine Chang, scrittrice dello staff benessere

      Katherine Chang è la scrittrice dello staff benessere di Everygirl con oltre cinque anni di esperienza nello spazio salute e benessere. Naviga gli ultimi argomenti e le tendenze del benessere attraverso interviste e studi di esperti, ed è sempre in prima linea per provarli in prima persona.

      

      

      Caratteristiche immagini grafiche accreditate a: Dupe / Alexandra Vandooren, Unsplash, Getty Images, Dupe, Caroline Taborda, Dupe, Auzenir Monteiro, Dupe, Olivia Havener, Unsplash, Angela Roma