Buahan, un rifugio di Banyan Tree, avvia Dukuh Asri — il centro di sviluppo sostenibile a Bali

      Buahan, un'Evasione in Banyan Tree, è orgogliosa di presentare Dukuh Asri, il centro di sviluppo sostenibile situato a soli 150 metri dall'hotel. Uno spazio di 17 ettari unisce agricoltura biologica, scambi culturali e pratiche di formazione, diventando il cuore della filosofia gastronomica del resort, basata sull'uso di ingredienti locali. Qui gli ospiti possono vedere come vengono coltivate le rare piante selvatiche, assaggiare il tradizionale vino di palma balinese tuak e immergersi nella vita quotidiana del villaggio.

      Il progetto consentirà di fornire annualmente oltre 2000 kg di prodotti biologici — dalle verdure alla carne e alle uova — direttamente alla cucina del resort, riducendo la dipendenza dai fornitori esterni e abbassando le emissioni di CO₂ dell'8,5%. Verranno inoltre organizzati programmi esclusivi per gli ospiti: raccolta del raccolto, rituali culinari nella giungla, banchetti balinesi tradizionali con performance di danza, passeggiate tra le risaie e picnic nella natura.

      Il progetto è realizzato in collaborazione con Ketut Sunarka, agricoltore locale ed esperto di sviluppo sostenibile. «L'agricoltura non riguarda solo il raccolto. È il cuore pulsante della nostra cultura», afferma Ketut Sunarka. «Stiamo creando Dukuh Asri come uno spazio in cui ospiti e abitanti del luogo possano riscoprire il legame con la natura, le tradizioni e uno stile di vita sostenibile. Questo cambia non solo ciò che c'è nel piatto, ma anche l'approccio stesso al cibo, alla terra e alla comunità».

      Dukuh Asri è diventato una parte fondamentale della strategia di sviluppo sostenibile a lungo termine di Buahan e riflette la missione di Banyan Group — prendersi cura dell'ambiente e supportare le comunità locali. Il resort continua a reinterpretare il lusso come un’opportunità di vivere in armonia con il mondo che ci circonda.

      Informazioni sull'hotel Buahan, a Banyan Tree Escape

      Buahan, a Banyan Tree Escape è il primo resort di questo genere del marchio Banyan Group, aprendo nuove strade nel turismo sostenibile. Situato nel nord di Ubud, immerso nella giungla, tra risaie e fiumi sacri, incarna il concetto di “no walls, no doors” — un approccio architettonico e filosofico che dissolve i confini tra uomo e natura.

       Ogni villa è costruita in armonia con il rilievo del terreno (con un dislivello di 132 m) e offre viste panoramiche sulle sette vette balinesi. Le strutture sono integrate nel paesaggio manualmente, mantenendo il più possibile gli alberi e le forme naturali. Il resort è circondato da fiumi sacri e una cascata nel luogo di Champuhan — il punto di congiunzione di due fiumi, simbolo di purificazione e rinascita nella cultura balinese.