Al VDNH ha aperto un nuovo "Uryuk" - ristorante di cucina mediorientale di Anton Viner

      Nel territorio del complesso "Sole di Mosca" all'VDNKh, vicino alla ruota panoramica più alta d'Europa, ha aperto il ristorante "Uryuk". Il progetto di Anton Viner, ispirato alla cultura dell'ospitalità mediorientale, diventerà un ottimo luogo per gustare cibo delizioso e condividere momenti calorosi con i propri cari.

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      Alla base del menu di "Uryuk", preparato dallo chef di marca Alexey Podlesny, c'è carne succulenta di qualità eccellente. Qui si possono provare diverse varianti di kebab, cucinati su fuoco aperto: di agnello, vitello, manzo e pollo, oltre a piatti aromatici alla griglia. Gli amanti della cucina mediorientale apprezzeranno i successi gastronomici che sono diventati il biglietto da visita del ristorante: pilaf e lagman. Completano il menu le focacce calde cotte nel tandoor, la croccante samsa e i tradizionali piatti uzbeki e caucasici.

      All'"Uryuk" si presta particolare attenzione alla scelta degli ingredienti per la preparazione dei piatti. Molti ingredienti, tra cui verdure, erbe, formaggi, riso e spezie, vengono forniti direttamente dall'Uzbekistan, il che consente alla cucina di mantenere la caratteristica vivacità di sapori e aromi.

      In estate, il menu presenta piatti con frutti di bosco e verdure fresche, zuppe fredde, insalate leggere e nuove combinazioni di sapori. Tra le novità stagionali ci sono gazpacho, quesadillas con pollo, gamberi e agnello, insalata con gamberi alla griglia, pomodori di Tashkent, avocado e salsa di fragole. Completano il menu estivo il gelato fatto in casa secondo la ricetta della casa e dessert che ricordano i sapori familiari dell'infanzia.

      Il menu del nuovo ristorante tiene conto della location: l'VDNKh è un luogo amato per i picnic, quindi "Uryuk" offre piatti "da asporto". Ora è possibile gustare i kebab e il pilaf della casa seduti sull'erba vicino ai corpi d'acqua e nelle aree verdi del complesso espositivo. Gli amanti delle passeggiate possono portare con sé smoothie, oltre a rinfrescanti limonadi di frutta e bacche.

      Secondo l'idea di Anton Viner e del team, il nuovo ristorante si inserisce nel concetto generale dell'VDNKh come luogo di svago preferito dai residenti della città e dai turisti. "Uryuk" è uno spazio dove ci si può fermare, riunirsi in compagnia o con i propri cari e gustare un buon pasto. Particolare attenzione nel locale è riservata al formato familiare: per i piccoli ospiti è stato sviluppato un menu per bambini separato, mentre la varietà del menu principale consente a tutti di trovare un piatto di proprio gradimento, dai piatti casalinghi abituali ai sapori vivaci della cucina mediorientale. All'"Uryuk" c'è un angolo per bambini, e nei fine settimana lavorano delle babysitter con i più piccoli.

      L'interno del ristorante è stato progettato dallo studio di Alexandra Viner Viner Design Group. Lo spazio a più livelli è arredato in stile moderno con l'uso di accenti vivaci e una grande quantità di luce. La gamma di colori elegante, l'atmosfera tranquilla e l'organizzazione ben pensata dello spazio rendono il ristorante altrettanto confortevole per un pranzo in famiglia, un incontro tra amici o un momento di relax dopo una lunga passeggiata. Durante la stagione calda, gli ospiti possono anche godere di una terrazza aperta con vista sull'VDNKh.

      Indirizzo: Mosca, via Ostaninskaya 2, 3, spazio "Sole di Mosca".

      Conto medio: 2.300 rubli.