Auf der VDNH hat ein neues „Uryuk“ eröffnet – ein Restaurant für nahöstliche Küche von Anton Wiener.

      Auf dem Gelände des Komplexes „Sonne Moskaus“ auf der VDNH, neben dem höchsten Riesenrad Europas, hat das Restaurant „Uryuk“ eröffnet. Das Projekt von Anton Wiener, inspiriert von der Kultur der nahöstlichen Gastfreundschaft, wird ein ausgezeichneter Ort sein, um köstliches Essen zu genießen und warme Momente mit den Liebsten zu teilen.

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      Die Grundlage des Menüs von „Uryuk“, das von Chefkoch Alexey Podlesny vorbereitet wurde, ist saftiges Fleisch von ausgezeichneter Qualität. Hier kann man verschiedene Varianten von Schaschlik probieren, die über offenem Feuer zubereitet werden: aus Lamm, Kalb, Rind und Huhn, sowie aromatische Gerichte vom Grill. Liebhaber der nahöstlichen Küche werden die gastronomischen Hits, die zur Visitenkarte des Restaurants geworden sind – Plow und Lagman – zu schätzen wissen. Ergänzt wird das Menü durch heiße Fladen aus dem Tandoor, knusprige Samsa und traditionelle usbekische und kaukasische Gerichte.

      Im „Uryuk“ wird besonderes Augenmerk auf die Auswahl der Produkte für die Zubereitung der Gerichte gelegt. Viele Zutaten, darunter Gemüse, Kräuter, Käse, Reis und Gewürze, werden direkt aus Usbekistan geliefert, wodurch die Küche ihre charakteristische Intensität der Aromen und Geschmäcker bewahrt.

      Im Sommer erscheinen im Menü Gerichte mit frischen Beeren und Gemüse, kalte Suppen, leichte Salate und neue Geschmackskombinationen. Zu den saisonalen Neuheiten gehören Gazpacho, Quesadillas mit Huhn, Garnelen und Lamm, ein Salat mit Grillgarnelen, Taschkent-Tomaten, Avocado und Erdbeersauce. Das Sommermenü wird durch hausgemachtes Eis nach einem speziellen Rezept und Desserts, die an die vertrauten Geschmäcker der Kindheit erinnern, ergänzt.

      Das Menü im neuen Restaurant berücksichtigt die Lage: Die VDNH ist ein beliebter Ort für Picknicks, daher bietet „Uryuk“ Gerichte „zum Mitnehmen“ an. Jetzt kann man die Spezialitäten-Schaschliks und den Plow genießen, während man auf der Wiese an den Gewässern und in den Parkzonen des Ausstellungskomplexes sitzt. Spaziergangsliebhaber können Smoothies sowie erfrischende Beeren- und Fruchtlimonaden mitnehmen.

      Nach der Idee von Anton Wiener und seinem Team fügt sich das neue Restaurant in das Gesamtkonzept der VDNH als beliebter Erholungsort für Stadtbewohner und Touristen ein. „Uryuk“ ist ein Raum, in dem man eine Pause einlegen, sich mit Freunden oder der Familie versammeln und köstliches Essen genießen kann. Besonderes Augenmerk wird im Lokal auf das Familienformat gelegt: Für kleine Gäste wurde ein separates Kindermenü entwickelt, und die Vielfalt der Hauptgerichte ermöglicht es jedem, ein Gericht nach seinem Geschmack zu finden – von gewohnten Hausgerichten bis hin zu den lebhaften Geschmäckern der nahöstlichen Küche. Im „Uryuk“ gibt es eine Spielecke für Kinder, und an den Wochenenden arbeiten Nannys mit den Kleinen.

      Das Interieur des Restaurants wurde von dem Studio von Alexandra Wiener, Viner Design Group, entworfen. Der mehrstufige Raum ist im modernen Stil mit hellen Akzenten und viel Licht gestaltet. Die elegante Farbpalette, die ruhige Atmosphäre und die durchdachte Raumorganisation machen das Restaurant gleichermaßen komfortabel für ein Familienessen, ein freundschaftliches Treffen oder eine Erholung nach einem langen Spaziergang. In der warmen Jahreszeit erwartet die Gäste auch eine offene Terrasse mit Blick auf die VDNH.

      Adresse: Moskau, 2. Ostankinskaya Straße, 3, Raum „Sonne Moskaus“.

      Durchschnittsrechnung: 2.300 Rubel.