20 весенних рецептов, по которым можно максимально использовать продукты этого сезона

      Теплая погода, длинные дни и распускающиеся цветы дают множество поводов для радости по поводу весны. Но еще один менее очевидный аспект сезона, которого я с нетерпением ждала всю зиму, - это возвращение весенних продуктов и всех вкусных рецептов, которые к ним прилагаются. Не поймите меня неправильно: я люблю готовить вкусные блюда, когда на улице холодно и уныло, но после нескольких месяцев строгого питания тушеными блюдами и тяжелыми зимними обедами я устала чувствовать, что у меня диета ребенка викторианской эпохи.

      

      Теперь, когда наступила весна, я хочу отпраздновать это событие, приготовив несколько легких, свежих рецептов с использованием весенних сезонных продуктов, таких как клубника, морковь и горошек. Дело в том, что сезонные фрукты и овощи просто вкуснее, так как они собраны в самом разгаре. Кроме того, по данным Клиники Майо, продукты, собранные в период их созревания, содержат больше питательных веществ, поэтому сезонные покупки приносят дополнительную пользу здоровью. Кроме того, вы можете даже сэкономить немного денег в продуктовом магазине, поскольку сезонные продукты, как правило, стоят дешевле. Читайте дальше, чтобы узнать, какие продукты являются сезонными для весны, и найти несколько лучших рецептов, которые помогут вам с пользой использовать свой следующий урожай.

      Какие продукты являются сезонными для весны?

      По данным Министерства сельского хозяйства США, здесь представлены все фрукты и овощи, сезон которых приходится на весну.:

      

      Яблоки

      Абрикосы

      Спаржа

      Авокадо

      Бананы

      Брокколи

      Капуста

      Морковь

      Сельдерей

      Листовая капуста Зеленая

      Чеснок

      Травы

      Капуста

      Киви

      Лимоны

      Салат

      Лаймы

      Грибы

      Лук

      Горох

      Ананасы

      Бананы

      Редис

      Ревень

      Шпинат

      Клубника

      Швейцарский мангольд

      Репа

      

      Весенние рецепты, которые стоит попробовать в этом сезоне

      Когда вы запасетесь сезонными фруктами и овощами, попробуйте один из этих весенних рецептов, чтобы насладиться лучшими вкусами сезона.

      1. Весенняя гороховая паста с бурратой

       Источник: Что готовит Габи

      Не волнуйтесь, то, что весной мы предпочитаем легкие блюда, не означает, что мы отказываемся от макарон. Эта весенняя паста с горохом очень вкусная и является идеальным рецептом для придания весенней изюминки любимому блюду.

      2. Яркий весенний овощной салат

       Источник: "Любовь и лимоны"

      В этом рецепте много весенних продуктов, которые собраны в один вкусный салат. Кроме того, благодаря разнообразию разноцветных овощей, таких как редис и спаржа, есть "радугу" очень просто.

      3. Лимонный пирог в глазури

      Источник: Sally's Baking Addiction

      По сути, это рецепт лимонного пирога в глазури Starbucks, но он еще вкуснее, потому что приготовлен в домашних условиях. Приготовьте этот лимонный пирог на скорую руку в качестве десерта после ужина или сытного завтрака.

      4. Острые тако из креветок с чесноком, кинзой и лаймовой кашей

       Источник: Щепотка вкуснятины

      Что-то в креветках кажется мне таким весенним. Это свежее, сытное и вкусное блюдо, и эти острые тако с креветками не исключение.

      5. Лимонный куриный суп с Орзо

      Источник: Соль и лаванда

      Хорошо, я знаю, что сказала, что меня тошнит от супа, но когда начинается сезонная аллергия, тарелка теплого супа может помочь вам почувствовать себя лучше. Пикантный лимонный вкус делает этот рецепт супа подходящим для весеннего времени, а сочетание овощей, орзо и курицы делает его сытным.

      6. Паста с чесночными креветками

       Автор: Эрин Кларк из Well Plated.

      Этот рецепт пасты может показаться необычным, но на самом деле он довольно прост в приготовлении. Кроме того, вы можете легко дополнить его вашими любимыми овощами или тем, что подходит по сезону!

      7. Блинчики для морковного пирога

       Источник: Ambitious Kitchen

      Кто сказал, что морковный пирог можно подавать только на десерт? Эти блинчики, несомненно, станут отличным началом вашего дня на сладкой ноте, а также не содержат глютена и молочных продуктов.

      8. Весенняя овощная фриттата

       Источник: Downshiftology

      Как человек, который постоянно ест яйца на завтрак, я всегда ищу способ разнообразить свой обычный скучный омлет. Эту фриттату достаточно просто добавить в меню на завтрак, но она выглядит достаточно эффектно для изысканного позднего завтрака.

      9. Запеченные в духовке лепешки со спаржей

       Источник: Superman Cooks

      Подвиньтесь, доставка пиццы! В эти лепешки, посыпанные соусом песто, входят вкусные сезонные ингредиенты, и вы сможете приготовить их быстрее, чем доставщик приедет к вам домой.

      10. Хрустящая корочка с ревенем

       Источник: Love & Lemons

      На мой взгляд, весенние десерты не имеют себе равных. Что-то в сладких сезонных фруктах, запеченных по рецепту good, просто божественно, а эта хрустящая корочка с ревенем именно такая.

      11. Грибная паста

       Источник: Love & Lemons

      В этой грибной пасте гармонично сочетается насыщенный сливочный вкус, но она не слишком тяжелая, что делает ее идеальным весенним рецептом для тех случаев, когда погода еще не совсем прогрелась.

      12. Весенний овощной салат с острым тунцом по спирали

       Источник: Cotter Crunch

      Этот пряный весенний салат с тунцом получается недорогим, готовится за 10 минут и, что самое главное, очень вкусным. Попробовав его, вы больше никогда не будете есть консервированный тунец в крекерах.

      13. Запеканка из французских тостов с черникой

       Автор: Эрин Кларк из Well Plated.

      Невозможно представить себе плохой день, если он начинается с французских тостов, особенно полезных для здоровья, с лимоном и черникой. Поскольку этот рецепт готовится в форме запеканки, вы можете приготовить его накануне вечером, а затем просто проснуться и поставить в духовку.

      14. Весенний салат из чечевицы

      Источник: Два горошка и их стручки

      Этот рецепт отлично подходит для приготовления блюд, потому что он отлично хранится в холодильнике. В нем нет сырой зелени! Приготовьте его на ужин, а на следующий день наслаждайтесь остатками на обед.

      15. Тосты с авокадо, обугленной кукурузой и козьим сыром

       Источник: Что готовит Габи

      Тосты с авокадо - это одно из основных блюд, и если добавить к ним пикантную нотку, они станут еще вкуснее. Этот тост с авокадо, обугленной кукурузой и козьим сыром заставит вас задуматься, как вы вообще могли есть его по-другому.

      16. Запеканка с курицей и рисом с брокколи

       Автор: Эрин Кларк из Well Plated

      Если вы любите классические блюда на ужин с курицей и рисом, этот весенний рецепт для вас. Он поднимает приготовление этого простого блюда на совершенно новый уровень.

      17. Клубничные маффины

       Источник: Два горошка и их стручки

      Маффины очень универсальны: они могут быть вкусным завтраком, сладким угощением или полдником, а эти вкусные клубничные маффины подойдут для всех видов использования.

      18. Медовая шрирача с лососем и сальсой из ананаса и авокадо.

      Источник: Рецепт "Раннер"

      Ничто так не подчеркивает теплую погоду, как спелый сочный ананас, и именно он является главной особенностью этого рецепта. Благодаря добавлению лосося на гриле и авокадо, в нем также много белка, что идеально, если вы хотите увеличить потребление.

      19. Веганские обертывания с мангольдом

       Источник: Jessica in the Kitchen

      Эти веганские обертывания с мангольдом можно приготовить всего за 20 минут, и, поверьте мне, как только вы их попробуете, вам захочется полить все домашним соусом шрирача.

      20. Брускетта с авокадо

       Источник: Joyful Healthy Eats

      Этот рецепт готовится за считанные минуты, но по вкусу кажется, что вы провели на кухне гораздо больше времени. Подавайте его в качестве закуски или гарнира или оставьте себе для вкусного девичьего ужина.

      

      

       ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С АВТОРОМ

       Лорен Блу, помощник редактора

      Работая помощником редактора в журнале Everygirl, Лорен придумывает и пишет материалы для всех сфер жизни наших читателей. Ее статьи охватывают темы книг, фильмов, экскурсий по дому, туристических маршрутов и всего остального, что необходимо прочитать. Когда она не тестирует последние новинки TikTok, ее можно найти за просмотром Goodreads в поисках новых выпусков, которые можно было бы разместить на сайте.