20 Ricette primaverili che sfruttano al meglio i prodotti di questa stagione

      Il clima più caldo, le giornate più lunghe e i fiori che sbocciano offrono molti motivi per entusiasmarsi per la primavera. Ma un altro aspetto meno ovvio della stagione che ho atteso con impazienza per tutto l'inverno è il ritorno dei prodotti primaverili e di tutte le gustose ricette che ne derivano. Non fraintendetemi: mi piace fare piatti accoglienti quando il tempo fuori è freddo e triste, ma dopo mesi di mangiare rigorosamente stufati e pasti invernali pesanti, sono stanco di sentirmi come se avessi la dieta di un bambino vittoriano.

      

      Ora che la primavera è qui, sto celebrando montando alcune ricette leggere e fresche usando i prodotti stagionali della primavera, come fragole, carote e piselli. Il fatto è che i frutti e le verdure di stagione hanno semplicemente un sapore migliore dal momento che sono raccolti al massimo sapore. E secondo la Mayo Clinic, i prodotti sono più densi di nutrienti quando vengono raccolti durante il loro periodo migliore, quindi lo shopping di stagione ha benefici per la salute extra. Inoltre, potresti anche risparmiare un po ' di soldi al negozio di alimentari, dal momento che i prodotti tendono a costare meno se venduti in stagione. Continua a leggere per scoprire quali prodotti sono in stagione per la primavera e trova alcune delle migliori ricette per sfruttare al meglio il tuo prossimo bottino.

      Quali prodotti sono in stagione per la primavera?

      Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, qui ci sono tutti i frutti e le verdure che sono di stagione durante la primavera:

      

      Mele

      Albicocca

      Asparago

      Avocado

      Banana

      Broccolo

      Cavolo

      Carota

      Sedano

      Collard Greens

      Aglio

      Erba

      Cavolo

      Kiwi

      Limone

      Lattuga

      Limes

      Fungo

      Cipolla

      Pisello

      Ananas

      Piantaggine

      Ravanello

      Rabarbaro

      Spinaci

      Fragola

      Bietole svizzere

      Rapa

      

      Ricette di primavera da provare in questa stagione

      Una volta che sei tutto rifornito di frutta e verdura di stagione, prova una di queste ricette primaverili per approfittare dei migliori sapori della stagione.

      1. Pasta di piselli con Burrata

       Titolo originale: What's Gaby Cooking

      Non ti preoccupare - solo perché stiamo optando per pasti più leggeri in primavera non significa che stiamo eliminando la pasta. Questa pasta di piselli primaverili è ricca di sapore ed è la ricetta perfetta per aggiungere un tocco primaverile a un piatto preferito.

      2. Insalata di verdure di primavera brillante

       Fonte: Amore & Limoni

      Questa ricetta è piena zeppa di prodotti primaverili, il tutto avvolto in una deliziosa insalata. Inoltre rende super facile mangiare l'arcobaleno grazie all'assortimento di verdure colorate come ravanelli e asparagi.

      3. Torta ghiacciata al limone

      Fonte: Sally's Baking Addiction

      Questa ricetta è fondamentalmente una pagnotta di limone ghiacciata Starbucks, ma ancora meglio perché è fatta in casa. Montare questa torta libbra di limone per un dessert dopo cena o una colazione indulgente.

      4. Tacos di gamberi piccanti con aglio coriandolo Lime Slaw

       Fonte: Pizzico di Yum

      Qualcosa sui gamberetti mi sembra così primaverile. È fresco, ripieno e delizioso, e questi tacos di gamberetti piccanti non fanno eccezione.

      5. Zuppa di pollo al limone Orzo

      Fonte: Sale e Lavanda

      OK, so che ho detto che sono stufo di zuppa, ma quando le allergie stagionali colpiscono, una ciotola calda di zuppa può essere la cosa giusta per farti sentire meglio. Il sapore di limone piccante rende questa ricetta zuppa giusto per la primavera, mentre il mix di verdure, orzo e pollo rendono abbondante e ripieno.

      6. Aglio Gamberetti Pasta

       Fonte: Erin Clarke di Well Plated

      Questa ricetta di pasta potrebbe sembrare fantasia, ma in realtà è abbastanza semplice da fare. Inoltre, puoi facilmente personalizzarlo con le tue verdure preferite-o qualsiasi altra cosa sia di stagione!

      7. Frittelle di torta di carote

       Fonte: Cucina ambiziosa

      Chi ha detto che la torta di carote è solo per dessert? Questi pancake sono sicuri di iniziare la giornata con una nota dolce, e sono anche senza glutine e latticini.

      8. Frittata di verdure primaverili

       Fonte: Downshiftology

      Come qualcuno che mangia uova per colazione tutto il tempo, sono sempre alla ricerca di un modo per mescolare il mio solito scramble noioso. Questa frittata è abbastanza facile da aggiungere alla mia rotazione della colazione, ma sembra abbastanza impressionante per un brunch di fantasia.

      9. Focaccia di asparagi arrosto al forno

       Fonte: Superman Cooks

      Spostati, consegna pizza! Questa focaccia con pesto è ricca di deliziosi ingredienti di stagione e puoi montarla più velocemente di quanto un autista di consegna possa arrivare a casa tua.

      10. Rabarbaro croccante

       Fonte: Amore & Limoni

      IMO, i dessert primaverili sono assolutamente ineguagliati. Qualcosa di dolce, frutta di stagione in una buona ricetta al forno è semplicemente divina, e questo rabarbaro croccante è proprio questo.

      11. Pasta ai funghi

       Fonte: Amore & Limoni

      Questa pasta di funghi bilancia perfettamente il sapore ricco e cremoso senza essere troppo pesante, rendendolo una ricetta primaverile ideale per quando il tempo non si è ancora riscaldato.

      12. Insalata di verdure primaverili spiralizzate di tonno piccante

       Fonte: Cotter Crunch

      Questa insalata primaverile di tonno piccante è economica, pronta in 10 minuti e, soprattutto, deliziosa. Non tornerai mai a mangiare solo tonno in scatola su un cracker dopo aver assaggiato questo.

      13. Casseruola di toast francese al mirtillo

       Fonte: Erin Clarke di Well Plated

      È impossibile avere una brutta giornata quando inizia con il French toast, specialmente uno sano pieno di limone e mirtilli. Dal momento che questa ricetta è fatta in forma di casseruola, puoi metterla insieme la sera prima e poi semplicemente svegliarti e metterla in forno.

      14. Insalata di lenticchie primaverili

      Fonte: Due piselli e il loro baccello

      Questa ricetta è ottima per la preparazione dei pasti perché si mantiene così bene in frigo. Niente verdure fradice qui! Preparalo per cena e goditi gli avanzi per il pranzo il giorno successivo.

      15. Mais carbonizzato e formaggio di capra Avocado Toast

       Titolo originale: What's Gaby Cooking

      Avocado toast è un pasto base, e l'aggiunta di un tocco divertente rende solo che molto meglio. Questo mais carbonizzato e formaggio di capra avocado toast vi lascerà chiedendo come mai mangiato in qualsiasi altro modo.

      16. Pollo Broccoli Casseruola di riso

       Fonte: Erin Clarke di Well Plated

      Se amate una cena classica di pollo e riso, questa è la ricetta di primavera per voi. Ci vuole questo pasto base prep cena ad un livello completamente nuovo.

      17. Muffin alla fragola

       Titolo originale: Two Peas & Their Pod

      I muffin sono così versatili: possono essere una gustosa colazione, un dolce o uno spuntino di mezzogiorno, e questi gustosi muffin alla fragola ti faranno partecipare a tutti e tre gli usi.

      18. Miele Sriracha Salmone con salsa di ananas Avocado

      Fonte: Ricetta Runner

      Niente dice caldo come un ananas maturo e succoso, e questo è il protagonista di questa ricetta. Grazie all'aggiunta di salmone alla griglia e avocado, è anche pieno di proteine, che è perfetto se stai cercando di aumentare l'assunzione.

      19. Impacchi vegani di bietole svizzere

       Fonte: Jessica in cucina

      Questi involucri di bietole svizzere vegane possono essere fatti in soli 20 minuti, e fidati di me, vorrai irrorare la salsa sriracha fatta in casa su tutto una volta che la proverai.

      20. Bruschetta di Avocado

       Fonte: Joyful Healthy Eats

      Questa ricetta si riunisce in pochi minuti, ma ha il sapore di aver trascorso molto più tempo in cucina. Servilo come antipasto o contorno, o tienilo tutto per te per una deliziosa cena da ragazza.

      

      

       INCONTRA L'AUTORE

       Lauren Blue, Assistente redattore

      Come assistente redattrice per The Everygirl, Lauren crea e scrive contenuti per ogni aspetto della vita dei nostri lettori. I suoi articoli abbracciano gli argomenti di libri da leggere, film, tour a casa, itinerari di viaggio—e tutto il resto. Quando non sta testando l'ultima tendenza di TikTok, può essere trovata a spulciare Goodreads per le nuove versioni da pubblicare sul sito.