20 Полезных летних ужинов, которые не требуют включения духовки

      "

      

      

      

      Когда на улице температура переваливает за 90 градусов и работает кондиционер, последнее, что мне хочется делать, - это включать духовку. Летом я трачу достаточно денег на поддержание в своем доме приемлемой температуры в 74 градуса, поэтому повторное нагревание во время приготовления ужина не кажется мне привлекательным. Однако то, что печь не требуется, сильно ограничивает мои возможности в приготовлении летних ужинов. Конечно, из салатов получаются отличные обеды без приготовления, но иногда вам нужно что-то более сытное — или, возможно, вы живете с партнером, который не считает салаты полноценным блюдом (я знаю, что я не единственный такой!).

      

      В своем стремлении сохранить вкус и не заказывать еду на вынос каждый вечер, я собрала несколько рецептов полезных летних ужинов, которые не требуют запекания в духовке. Можете не сомневаться, что я буду готовить их повторно с июня по сентябрь.

      1. Рисовые мисочки с кинзой и лаймом

       Источник: Банка с лимонами

      Если вы обожаете рис с кинзой и лаймом от Chipotle, этот рецепт позволит вам отведать его, не выходя из дома. Его очень просто приготовить, и вам не придется переплачивать за гуак.

      2. Куриный пад-тай по-тайски

       Источник: Ahead of Thyme

      Этот рецепт позволит вам приготовить любимое блюдо на вынос еще быстрее, чем требуется на доставку. Для приготовления пад-тай на плите требуется всего 10 минут, так что ужин будет готов еще до того, как он успеет разогреться на вашей кухне.

      3. Летняя зерновая миска

       Источник: Что готовит Габи

      В моей семье блюда из зерновых - одно из любимых блюд на каждый день, и этот рецепт - самый лучший из всех. В его состав входят свежие персики, огурец, кукуруза, помидоры черри и заправка "Зеленая богиня", в которой сочетаются все летние сезонные продукты и ароматы.

      4. Паста с томатами черри

       Автор: Кулинарная пара

      Это легкое, освежающее блюдо - идеальный рецепт летней пасты. Оно не отягощает вас плотными, тяжелыми ингредиентами и позволяет быстро и вкусно поужинать.

      5. 30-минутные роллы по-корейски с говядиной и рисом с авокадо.

       Источник: Half-Baked Harvest

      Если вы привыкли к пресным и скучным рецептам на ужин, обязательно попробуйте эти корейские роллы с говядиной и рисом с авокадо. Приправленные чесноком, имбирем, корейской пастой чили и сливочным соусом шрирача, они полны пикантности и аромата.

      6. Куриные тако с медовыми чипотлями в мультиварке

      Источник: С солью и перцем

      Мы бы хотели, чтобы лето было сплошь отпускным и расслабляющим, но на самом деле оно может оказаться невероятно насыщенным сезоном. Рецепты для приготовления в мультиварке, подобные этому, отлично подходят для напряженных дней, потому что вы можете просто добавить ингредиенты и продолжать работать над своим списком дел, пока готовится ужин. Эти сладкие и пряные куриные тако станут вашим новым любимым рецептом.

      7. Летние роллы с киноа

      Источник: Два горошка и их стручки

      Этот рецепт роллов с киноа идеально подойдет, если вы хотите приготовить сытное, полезное блюдо без ущерба для вкуса. Вы можете выбрать начинку по своему вкусу, и все это будет готово за 15 минут.

      8. Панзанелла

      Источник: Foodie Crush

      Панцанелла - это итальянский рубленый салат, в котором сочетаются помидоры, огурец, лук, каперсы, хрустящий хлеб и винегрет. Добавьте немного бурраты или бекона, чтобы придать салату невероятную пикантность.

      9. Летние роллы с чили и манго.

      Источник: Half-Baked Harvest

      Тропические ароматы, такие как манго, идеально подходят для летней погоды, особенно в сочетании с пикантным соусом чили. Эти летние роллы отлично подходят для обеда в дороге или легкого ужина в течение всего сезона.

      10. Буррата Капрезе

      Источник: Украсьте лимоном.

      Буррата - это превосходный сырный десерт, который становится еще вкуснее в сочетании со спелыми помидорами, зеленью, маслом и уксусом. Получается нежное летнее блюдо со сливками, которое невозможно переварить.

      11. Курица в медово-кунжутном соусе, обжаренная на воздухе

      Источник: Fit Foodie Finds

      Этот рецепт приготовления во фритюре придает блюдам хрустящую корочку, которую мы так любим в жареном виде, без добавления масла. Медово-кунжутный соус - главная составляющая этого блюда, и вам захочется еще.

      12. Сувлаки с курицей-гриль

      Источник: Кулинария в шкафу

      Свежие, острые ароматы средиземноморской кухни особенно хороши летом. Сувлаки с курицей-гриль - не исключение, и вы не поверите, что на его приготовление уходит всего 10 минут.

      13. Яичный рулет в миске

      Источник: 40 фартуков

      Если вы всегда заказываете яичные рулетики на вынос, но боитесь приготовить их дома, то этот рецепт для вас. Приготовив яичный рулет в миске, вы получите весь вкус яичного рулета, не прибегая к его скатыванию или обжариванию.

      14. Итальянские сэндвичи с сыром Фета

      Источник: Oh Sweet Basil

      Ничто не сравнится с домашними сэндвичами после долгого дня, проведенного в бассейне или на пляже. В следующий раз, когда вы планируете провести день у воды, возьмите с собой эти итальянские сэндвичи с сыром фета. Поверьте мне, вы не пожалеете об этом.

      15. Терияки с говядиной и овощами

      Источник: "Благослови это блюдо"

      Благодаря большому количеству белка, овощей и времени приготовления менее 30 минут, это идеальный вариант для буднего дня. Подавайте его с рисом, чтобы блюдо получилось очень вкусным и сытным.

      16. Классический салат с курицей

      Источник: "Соленый маршмеллоу"

      Если вам нужен рецепт для барбекю или пикника, или вы просто хотите приготовить простое блюдо, попробуйте этот салат с курицей. Приготовление занимает всего 10 минут, а получается четыре порции, так что вы можете наслаждаться им всю неделю (или, если вам захочется, поделитесь с друзьями).

      17. Салат-антипасто

      Источник: Хорошо промазанный

      Этот салат, по сути, представляет собой мясную нарезку, которую подают на листьях салата-латука, поэтому, если вы любите сырную нарезку, вам понравится этот рецепт. Его не нужно готовить, его легко транспортировать, что делает его идеальным для рабочих обедов или плотных вечерних ужинов.

      18. Лапша с лаймом "Шрирача"

      Источник: Что готовит Габи

      Эту лапшу с лаймом "шрирача" лучше всего подавать холодной, это отличный способ остудить ее этим летом. Если вы хотите немного белка, подавайте ее с курицей-гриль или креветками.

      19. Куриные кебабы

      Источник: Kristine's Kitchen

      Официально объявлен сезон приготовления на гриле, поэтому начните его с этих ярких куриных шашлыков. Их лучше всего подавать на свежем воздухе великолепным летним вечером.

      20. Средиземноморский салат из нута

      Источник: Detoxinista

      Этот рецепт приготовлен из простых ингредиентов, но вкус у него совсем не простой. Свежая зелень, такая как укроп и петрушка, улучшает вкусовые качества, а сыр фета придает салату аппетитную кремовую нотку. Благодаря белку из нута, этот сытный салат поможет вам насытиться в течение всего дня.

      

      

       ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С АВТОРОМ

       Джессика Фридхофф, старший редактор журнала о стиле жизни

      Джессика работает в Everygirl с 2022 года и рассказывает о доме, путешествиях, еде, хобби и многом другом. Она редактирует все материалы, посвященные стилю жизни, пишет подробные статьи и курирует направление раздела "Гостиная". Настоящая страсть Джессики — и большая часть ее опыта — заключается в дизайне интерьеров и декорировании. До прихода в Everygirl она работала помощником редактора по цифровым технологиям в Better Homes & Gardens.