Новый управляющий клуба-ресторана «Москва» Алексей Подлесных представил обновлённое меню.
Недавно кухню клуба-ресторана «Москва» возглавил Алексей Подлесных, известный благодаря работе в ресторанах «Урюк» и таким проектам, как Osh Delmar, Downtown Toko и Eshak Sity Walk в Дубае. Бренд-шеф представил глобальное обновление: основной акцент теперь сделан на мясные и морепродуктовые блюда.
Среди новых позиций можно отметить зеленый салат с авокадо, заправленный лимонно-оливковой заправкой. В его состав входят свежие листья романо, хрустящие слайсы моркови и редиса, нежное авокадо, кунжутный соус, оливки на гриле и смесь семечек, что создает легкое, но насыщенное лакомство. Более сытный вариант — мясной салат с кунжутной заправкой, который сочетает в себе маринованную говядину, сладкий перец, свежую зелень и ялтинский лук под авторским соусом в восточном стиле.
Любители морепродуктов оценят салат с копченым осьминогом и фенхелем. Осьминог, приготовленный на ольхе до нежнейшего состояния, подается с базиликом, тархуном, тонкими слайсами фенхеля и таджасскими оливками.
Среди новых мясных позиций следует выделить лопатку ягненка, которая томится в печи до рассыпчатого состояния и подается с горчичным демигласом. Голень ягненка с чесноком и розмарином отличается особенно нежной текстурой и глубоким ароматом авторского соуса. Также появились подкопченные ребрышки кальби в медовой глазури — это сочные говяжьи ребра, приготовленные в смокере и дополненные гарниром из шпината и щавеля.
Особое внимание стоит уделить сету блюд с огня — большому ассорти для компании, в которое входят шашлык из мраморной говядины, молодого барашка и домашнего цыпленка, а также бараньи тибончики и каре ягненка. Блюда подаются с лавашом, сладким луком и медово-острыми огурчиками.
Другие статьи
Силиконовая посуда с уникальными принтами edda.
Силиконовая посуда с уникальными принтами edda — это эстетика повседневных ритуалов. Нежные цвета и мотивы, вдохновлённые простыми воспоминаниями детства, объединяют коллекцию бренда в одном стиле и создают гармонию в современном интерьере. Дизайн мягко привлекает внимание ребёнка и превращает процесс кормления в увлекательную игру, способствуя тому, чтобы малыш съел всё до последней капли. Посуда изготовлена из безопасного гипоаллергенного материала — премиального 100% пищевого…
Новый директор клуба-ресторана «Москва» Алексей Подлесных представил обновлённое меню.
Недавно кухню клуба-ресторана «Москва» возглавил Алексей Подлесных, ранее работавший в ресторанах «Урюк» и над проектами Osh Delmar, Downtown Toko и Eshak Sity Walk в Дубае. Бренд-шеф представил глобальное обновление, сделав акцент на мясных и рыбных блюдах. Среди новых позиций – зеленый салат с авокадо под лимонно-оливковой заправкой, включающий свежие листья романо и хрустящие слайсы…
Новая капсула Mastersuit от ARCHITECTURE
Москва, 19 мая на Киевском вокзале прошел показ новой капсулы Mastersuit Evening Essentials. При создании коллекции бренд черпал вдохновение из архитектуры как способа восприятия формы и ритма. Основой концепции стало исследование взаимодействия пространства и одежды как конструкции: ее устойчивости, напряжения и способности сохранять движение. Силуэт вытянутый, собранный, плечо аккуратно выверено, костюм задает ось и направляет движение. Смокинг перестает быть статичным.…
В Петербурге состоялась церемония награждения лауреатов V всероссийской премии «Лучшие таланты-2026».
В Петербурге состоялась V ежегодная Всероссийская премия «Лучшие таланты-2026», на которую собрались представители российской элиты в области предпринимательства, культуры и инноваций. Особняк Санкт-Петербургской Торгово-промышленной палаты — здание, которое ранее принадлежало великой княгине Ольге Романовой, талантливой художнице и меценату, — на один вечер стал центром творческой энергии. «Пять лет — это время первых значительных достижений», — открывая вечер, отметила Анастасия Демичева,…
Девушки, которые задают тренды, согласны: эта культовая футболка — крутая альтернатива вечной блузке.
Все начинается с футболки.
В Санкт-Петербурге состоялась церемония награждения лауреатов V всероссийской премии «Лучшие таланты-2026».
В Санкт-Петербурге состоялась V ежегодная Всероссийская премия «Лучшие таланты-2026», которая объединила представителей элиты российского бизнеса, культуры и инноваций. Особняк Санкт-Петербургской Торгово-промышленной палаты, ранее принадležавший великой княгине Ольге Романовой, талантливой художнице и меценату, на один вечер стал центром креативной энергии. «Пять лет — это время первых значительных достижений», — отметила Анастасия Демичева, открывая вечер,…
Новый управляющий клуба-ресторана «Москва» Алексей Подлесных представил обновлённое меню.
Недавно кухню клуба-ресторана «Москва» возглавил Алексей Подлесных, ранее работавший в ресторанах «Урюк» и над проектами Osh Delmar, Downtown Toko, Eshak Sity Walk в Дубае. Бренд-шеф представил масштабное обновление меню: теперь основное внимание уделяется мясным и морепродуктовым блюдам. Среди новых предложений – зеленый салат с авокадо под лимонно-оливковой заправкой, включающий свежие листья романо и хрустящие слайсы…