Alle reden über das neue Kochbuch von Wishbone Kitchen, also haben wir es auf die Probe gestellt

      12. Mai 2025

      

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      Obwohl ich aus einer sehr kulinarisch talentierten Familie stamme, sind meine Fähigkeiten in der Küche bestenfalls mittelmäßig. Ich mache eine gemeine Quesadilla, und ich kann einem Kastenkuchenrezept ziemlich gut folgen, aber meine Talente hören hier auf. Sie werden also wahrscheinlich nicht schockiert sein, wenn ich sage, dass ich normalerweise kein Kochbuch kaufe. Das heißt, bis ich hörte, dass Meredith Hayden, die internetbekannte Köchin hinter Wishbone Kitchen, mit ihrer eigenen herauskommt.

      Ich habe vor ein paar Jahren angefangen, Haydens Wishbone Kitchen-Account auf TikTok zu verfolgen und war sofort besessen. Ich liebte ihre Videos "Tag in meinem Leben als Privatkoch in den Hamptons" und sabberte über die schönen Mahlzeiten, die sie zubereitete. Als Fan des ersten Tages habe ich die Chance ergriffen, ihr Kochbuch zu bestellen, damit ich versuchen konnte, diese Rezepte in meiner eigenen Küche zuzubereiten und so zu tun, als wäre ich nicht die Art von Mädchen, die Knoblauchgläser verwendet (ein großes Nein-Nein nach Hayden).

      Im Vorfeld teile ich meine ehrliche Rezension des Wishbone Kitchen-Kochbuchs und meine Erfahrung mit der Herstellung einiger der beliebtesten Rezepte von Hayden.

      Quelle: Christine Wickler

      Über Meredith Hayden und Wishbone Kitchen

      Hayden hatte nicht immer vor, der beliebteste Internetkoch aller zu werden. Im Jahr 2019 jonglierte sie mit einem Vollzeitjob im Anzeigenverkauf bei Vogue, während sie nachts die Kochschule besuchte. Aber als sie von ihrem 9-zu-5-Urlaub entlassen wurde, nahm sie es als Zeichen, all ihre Essensträume zu verwirklichen. Sie startete Wishbone Kitchen, um für ihr privates Kochgeschäft zu werben und Rezepte, Küchentipps und Einblicke hinter die Kulissen ihrer Kochauftritte auf Instagram, TikTok und ihrer Website zu teilen.

      Erst als eines von Haydens DITL TikTok-Videos explodierte, ging es richtig los. Ihre kühle Energie, gehobene, aber zugängliche Mahlzeiten und beruhigende Küchenstimmung begeisterten die Zuschauer (mich eingeschlossen), und ihre Anhängerschaft wuchs schnell. Plötzlich, Sie war bekannt für ihre Lebensmittelgeschäfte in Hamptons, ruhige Luxus-Nudelgerichte, und Liebe zu Diät-Cola.

      Meine Rezension des Wishbone Kitchen Kochbuchs

      Das Wishbone Kitchen Kochbuch ist genau das, was Sie erwarten würden, wenn Sie jemals auf Haydens TikTok-Seite gestoßen wären. Es ist mühelos schick, ein bisschen frech und voller Rezepte, die Lust machen, eine Kerze anzuzünden, ein Glas Wein einzuschenken und Ihr Abendessen am Dienstagabend zu romantisieren. Das Kochbuch deckt ein bisschen von allem ab: partyfertige Apps, vegetarische Beilagen, Surf- und Rasen-Hauptgerichte, Desserts und sogar Cocktails. Ich fand es besonders toll, dass Hayden kuratierte Menüs für alles von einer Geburtstagsfeier bis zu einem Sommer-Muschelkuchen auf der Rückseite enthielt. Das ganze Buch ist auch wunderschön gestaltet, mit farbenfrohen Illustrationen und verträumten Fotografien, die mich dazu gebracht haben, so schnell wie möglich einen Ausflug zur Round Swamp Farm (IYKYK) zu buchen.

      

      

      Das Kochbuch beginnt mit einer Aufschlüsselung der wichtigsten Küchenutensilien und unverzichtbaren Zutaten, die ich vor dem Eintauchen in den Rezeptteil hilfreich fand. Um ein Gefühl für dieses Kochbuch zu bekommen, habe ich drei Rezepte ausprobiert: das ikonische Brathähnchen mit Bratkartoffeln (eine der Mahlzeiten, für die Hayden am bekanntesten ist), Olivenölkuchen mit Pfirsichen und Sahne und saftige Blaubeer-Basilikum-Limonade.

      

      Das Brathähnchen von Boyfriend war zweifellos das aufwändigste Gericht, das ich je gekocht habe. Es war auch das Beste, was ich je gemacht habe, sowohl für mich als auch für meinen Verlobten, was die Mühe und das Brennen, das ich beim Kochen bekam, wert war. Und jetzt verstehe ich vollkommen, warum Sie dieses Essen nicht für irgendjemanden zubereiten — es ist ein Rezept, das am besten für Gäste aufbewahrt wird, die Sie wirklich beeindrucken möchten. Als es um den Olivenölkuchen ging, machte ich mir Sorgen, ob er so gut werden würde wie der, den ich von meinem Lieblingsrestaurant in der Region bekomme, aber die Ergebnisse entsprachen meinen Erwartungen, ohne zu schwierig zu sein. Der Cocktail war auch einfach zusammenzuwerfen (sogar mit dem zusätzlichen Schritt, meine eigene Blaubeermarmelade zuzubereiten) und war lecker und erfrischend.

      Lohnt sich das Wishbone Kitchen Kochbuch?

      Während einige Gerichte für mein persönliches Können und meinen Gaumen etwas fortgeschritten waren, nimmt sich das Kochbuch selbst nicht allzu ernst. Ich fühlte mich manchmal etwas überfordert — zum Beispiel, wenn ich den Unterschied zwischen einem Topf und einem Topf nicht kannte oder nicht wusste, ob etwas "gekocht bis fertig" war —, aber Hayden ermutigt die Leser, Fehler zu machen und zu lernen, während du gehst. Wenn Sie jemand sind, der eine Herausforderung liebt, Ihre Hausmannskost verbessern möchte oder einfach nur ein gut gestyltes Essen schätzt, ist dieses Kochbuch einen Platz auf Ihrer Theke wert.

      

      

      

      

       ÜBER DEN AUTOR

       Christine Winder, beitragende Wellness-Autorin

      Christine ist eine langjährige Leserin, die zum beitragenden Autor für The Everygirl wurde. Sie hat einen BA in Kommunikation vom Roanoke College und lebt mit ihren beiden Katzen in Richmond, VIRGINIA, wo sie für mehrere lokale Publikationen schreibt.